Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

Pozvánka na třetí ročník semináře MEMPROPO 2017
18.10.2017

ČLR přislíbila odklad zavedení nového certifikátu pro dovoz nízkorizikových potravin
20.09.2017

Konference Dietní výživa 2017, 3. - 4. 10. 2017
20.09.2017

Nová publikace: "Výživa a potraviny" – 4/2017
20.09.2017

Ctpp >

Archiv článků


ARCHIV ČLÁNKŮ
 07.12.2015    Svět potravin 
I když je cukroví relativně bezpečným jídlem a mnohé tradiční receptury jsou prověřené generacemi, podle hygieniků není výroba cukroví na zakázku přípustná


 07.12.2015    SVS ČR 
Vánoce se nezadržitelně blíží a již za necelé tři týdny se na ulicích a náměstích po celé České republice objeví tradiční kádě s živými kapry. Na to, aby prodej kaprů probíhal odpovídajícím způsobem, dohlédnou i letos úřední veterinární lékaři Státní veterinární správy (SVS). Prodejci živých ryb musí splňovat řadu povinností, mimo jiné alespoň sedm dní před zahájením prodeje nahlásit kde a kdy hodlají prodávat. Letos tak mohou prvně učinit také prostřednictvím online formuláře na internetových stránkách SVS.


 07.12.2015    Bezpečnost potravin 
Tisková zpráva Českého statistického úřadu ze dne 3. 12. 2015. -


 04.12.2015    Potravinářská komora ČR 
Komise dnes přijala nový ambiciózní balíček týkající se oběhového hospodářství v Evropě, jehož cílem je stimulovat přechod k oběhovému hospodářství, podpořit globální konkurenceschopnost a udržitelný hospodářský růst a vytvořit nová pracovní místa.


 04.12.2015    Bezpečnost potravin 
Organizace BIOTRIN vydává nové číslo bulletinu Svět biotechnologií.


 04.12.2015    Agrární komora ČR 
Ročenka z roku 2014 ke stažení (3 MB)


 04.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
Vláda České republiky svým usnesením č. 938 ze dne 20.11.2015 schválila Akční plán ČR pro rozvoj ekologického zemědělství.


 04.12.2015    Ing. Pavel Skřivan 
Žito se liší od pšenice chemickým složením a technologickými vlastnostmi. Žito je pěstováno a konzumováno zejména v severní, střední a východní Evropě (skandinávské země, Rusko, Polsko, Česká republika, Německo, Rakousko, Bělorusko, Ukrajina). Roční spotřeba žita jako potraviny se v Polsku, Bělorusku a Estonsku pohybuje kolem 35 kg na osobu, zatímco ve Finsku, Dánsku, Švédsku a Německu je spotřeba nižší kolem 10-15 kg/osobu (Kamal-Eldin et al., 2008). V ČR byl dlouhodobý roční průměr spotřeby žitné mouky 14 kg/osobu, ale během posledních let spotřeba trvale klesala, takže v období 2010-2012 dosahovala cca 8,5 kg. To odpovídá spotřebě žita jako zrna cca 11 kg na osobu za rok.


 04.12.2015    VŠCHT 


 04.12.2015     


 04.12.2015     
Konzumace celozrnných výrobků může pomáhat v udržení správné tělesné hmotnosti z následujících důvodů: vláknina potravy má vliv na sytost organismu, díky většímu objemu stravy má organismus nižší kalorický příjem, při konzumaci výrobků s vlákninou je potřeba potravu více kousat a rozžvýkat; dochází ke zpomalení rychlosti trávení škrobu; upraví se vyměšování střev a ovlivní se sekreci hormonů jako je např. adiponektin nebo inzulin; je zvýšena citlivost inzulinu; vláknina má vliv na změny v markerech zánětů jako je C-reaktivní protein a zvyšuje se funkčnost pankreatu (Jones, 2007).


 03.12.2015    Agrární komora ČR 
Výsledky statistického zjišťování Obil (MZe) 7 – 04 Čtvrtletní výkaz o zdrojích a užití obilovin a řepky v obchodních a zpracovatelských subjektech v marketingovém roce 2015/2016


 03.12.2015    Bezpečnost potravin 
Výkonná agentura CHAFEA, kterou Komise pověřila řízením školicích programů BTSF, zveřejnila výzvy k účasti na výběrových řízeních. -


 03.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) mimořádně kontrolovala másla v maloobchodní síti. Výsledky potvrdily vysokou kvalitu tuzemských másel, u žádného z nich inspektoři nezjistili porušení právních předpisů.


 03.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
Vláda dnes schválila návrh zákona o hnojivech, který předložil ministr zemědělství Marian Jurečka. Norma mimo jiné zjednoduší a zpřehlední dohled nad dováženými hnojivy. Zcela nově také zavádí povinnost, že zemědělci musí předem nahlásit, když se chystají letecky pohnojit kapalným hnojivem pole.


 03.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
Vláda dnes projednala závěrečné vyhodnocení programu Podpora prevence před povodněmi II Ministerstva zemědělství, který trval od roku 2007 a skončil v loňském roce. Na protipovodňová opatření bylo za sedm let použito více než 11,5 miliardy korun, z toho přes 10 miliard šlo přímo ze státního rozpočtu.


 03.12.2015    Agrární komora ČR 
Výsledky šetření drůbeže (MZe) 4-12. Měsíční výkaz o nákupu, zásobách, prodeji a cenách drůbeže a drůbežích výrobků.


 03.12.2015    Agrární komora ČR 
PO - Přehled odrůd kukuřice 2015 / Descriptive List of Plant Varieties of Maize 2015


 03.12.2015    Ministerstvo životního prostředí ČR 
ČR má komplexní plán, jak na celém území do pěti let zlepšit současný neuspokojivý stav ovzduší. Vláda schválila Střednědobou strategii zlepšení kvality ovzduší v ČR do roku 2020 a v ní zohledněný Národní program snižování emisí ČR (NPSE). Strategie vedle něj zastřešuje i programy zlepšovaní kvality ovzduší (PZKO) pro jednotlivé zóny a aglomerace.


 03.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
Náměstkyně ministra zemědělství pro řízení Sekce zahraničních vztahů paní Jaroslava Beneš Špalková v uplynulém týdnu vykonala návštěvu Ruské federace, kde vedla intenzivní jednání o možnostech obchodní spolupráce s Ruskou federací. Jednání proběhla jak se zástupci vlády Ruské federace a zástupci nejvyššího dozorového orgánu Rosselchoznadzoru v Moskvě, tak s představiteli Krasnodarského regionu, Kubáňské agrární univerzity a podnikateli.


 02.12.2015    SZPI 
V návaznosti na zveřejnění přehledu dvaceti jedné šarže medu od spol. Včelpo, u kterých výsledky laboratorních rozborů potvrdily výskyt antibiotik, Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky dalších čtyř šarží od předmětného výrobce. U všech uvedených produktů, které SZPI odebrala v tržní síti, konfirmační analýza potvrdila přítomnost reziduí antibiotik streptomycinu a sulfonamidů (sulfadimidin, sulfathiazol). Jedná se o farmakologicky účinné látky, jejichž použití pro léčení včel je v EU zakázáno a rezidua těchto látek se v medu nesmí vyskytovat.


 02.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
Ve dnech 24.-26.11.2015 se v izraelském Tel Avivu konal významný mezinárodní potravinářský veletrh ISRAFOOD / HOTEX / KITEX 2015.


 02.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
Ministr zemědělství Marian Jurečka podepsal letošní sazby důležitých zemědělských podpor – na citlivé komodity a na přechodnou vnitrostátní podporu. Celkem je to téměř 4,5 miliardy korun, které pomohou zlepšit postavení našich zemědělců ve srovnání s EU i se světem. Letos se rozšířil seznam podporovaných odvětví, nově tak dotace mohou získat i pěstitelé ovoce a zeleniny, cukrové řepy a bílkovinných plodin.


 02.12.2015    Agrární komora ČR 
Studii "Panorama potravinářského průmyslu" vypracoval pod gescí odboru potravinářské výroby a legislativy MZe ČR Ústav zemědělské ekonomiky a informací, Praha.


 02.12.2015    Agrární komora ČR 
Druhé zasedání Monitorovacího výboru Operačního programu Rybářství 2014 – 2020 se konalo v budově Ministerstva zemědělství dne 18. listopadu 2015. Jednání se účastnili členové Monitorovacího výboru, hosté a zástupkyně Evropské komise.


 01.12.2015    Doc. Ing. Jiří Brát, CSc. - ČTPP 
Vliv výživy na lidské zdraví je zásadní, změny stravovacích návyků mohou mít mnohem větší dopad na kvalitu života a snížení úmrtnosti na civilizační onemocnění než si často uvědomujeme.


 01.12.2015    SZPI 
V návaznosti na zveřejnění přehledu dvaceti jedné šarže medu od spol. Včelpo, u kterých výsledky laboratorních rozborů potvrdily výskyt antibiotik, Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky dalších čtyř šarží od předmětného výrobce. U všech uvedených produktů, které SZPI odebrala v tržní síti, konfirmační analýza potvrdila přítomnost reziduí antibiotik streptomycinu a sulfonamidů (sulfadimidin, sulfathiazol). Jedná se o farmakologicky účinné látky, jejichž použití pro léčení včel je v EU zakázáno a rezidua těchto látek se v medu nesmí vyskytovat.


 01.12.2015    Bezpečnost potravin 
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila čtyři závadné šarže čirokové mouky, které obsahovaly zdraví nebezpečné alkaloidy atropin a skopolamin, které v potravinách nesmějí být přítomny. Jednalo se o výrobky:


 01.12.2015    Fórum zdravé výživy 
Další ze skvělých kurzů Bezpečné výživy pořádaných Ústavem analýzy potravin a výživy Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Téma kurzu, který se uskuteční v sobotu 5. 12. 2015 má podtitul Trendy ve výživě III.


 01.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
Agrárnímu zahraničnímu obchodu (AZO) České republiky se v prvních třech čtvrtletích dařilo. V meziročním srovnání vzrostl vývoz českých zemědělců o více než deset procent. Vyplývá to z prvních výsledků, které zveřejnil Český statistický úřad.


 01.12.2015    Ministerstvo zemědělství ČR 
2.12.2015 9:30 – 15:15


 01.12.2015    Agrární komora ČR 
OBSAH: Obiloviny a olejniny Ceny zemědělských výrobců Informace z domácích burz Porovnání průměrných cen Intervenční zásoby Zahraniční obchod ČR Informace ze zahraničních trhů Krmiva Ceny průmyslových výrobců Zahraniční obchod ČR Informace ze zahraničních trhů Statistický přehled, aktuality


 01.12.2015    Agrární komora ČR 
Do Vánoc zbývá už necelý měsíc. V lesích se prořezávají stromky a lesníci řeší i jejich krádeže. Vzkaz pro zloděje je ale jasný: kavkazské jedle, o které je v posledních letech největší zájem, v českých a moravských lesích nerostou. A pro pár smrčků nemá cenu riskovat.


 01.12.2015    Agrární komora ČR 
Státní zemědělský intervenční fond zveřejňuje sazby jednotlivých dotačních titulů 2015.


 01.12.2015    Hospodářská komora ČR 
Jedním z důležitých aspektů, který ovlivňuje obchodně-ekonomické aktivity českých firem, je mimo jiné vízová problematika. Hospodářská komora ČR vede k této problematice dlouhodobý dialog se zodpovědnými českými úřady, protože usiluje o to, aby vízová politika působila jako efektivní proexportní nástroj.


 01.12.2015    Agrární komora ČR 
Publikace Ministerstva zemědělství prezentuje vývoj oboru vodovodů a kanalizací a přináší údaje převážně ekonomického charakteru včetně vlivu rozsahu infrastrukturního majetku provozovaného jedním provozovatelem na efektivitu provozování.


 01.12.2015    Agrární komora ČR 
Ministr životního prostředí Richard Brabec dnes vládu informuje o stavu životního prostředí České republiky v roce 2014. Vláda na svém zasedání projedná Zprávu o životním prostředí České republiky 2014. Podle závěrů vycházejících ze 42 indikátorů členěných do 10 základních tematických kapitol nebyl stav životního prostředí v ČR ani v roce 2014 vyhovující. A to i přesto, že průběžně klesá negativní vliv národního hospodářství na životní prostředí. Zprávu vydává rezortní organizace MŽP – CENIA.


 01.12.2015    Celní správa ČR 
​V souvislosti s připravovanou novelou zákona č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních, ve znění pozdějších předpisů, bude současně novelizována část čtyřicátá sedmá zákona č. 261/2007 Sb., o stabilizaci veřejných rozpočtů, ve znění pozdějších předpisů. Novela zákona byla v Poslanecké sněmovně Parlamentu ČR projednávána jako Sněmovní tisk č. 418 s předpokládanou účinností od 1. ledna 2016. Schválené navrhované znění definuje podmínky, za kterých bude ekologicky šetrná elektřina osvobozená od daně. Znění celé informace naleznete zde.


 01.12.2015    Ministerstvo zdravotnictví ČR 
Dne 1. 12. 2015 se uskutečnilo setkání odborných zástupců Evropské úřadovny Světové zdravotnické organizace s náměstkyní ministra JUDr. L. Teska Arnoštovou, Ph.D. a dalšími zástupci Ministerstva zdravotnictví, dále zástupci odboru protidrogové politiky Úřadu vlády a odborných organizací na téma prevence užívání tabáku a alkoholu v ČR.


 01.12.2015    CzechTrade 
Podnikatel Petar Matijević, majitel firmy „Industrija mesa Matijević d. o. o.“ (česky: Masný průmysl Matijević s. r. o.), sídlící v srbském Novém Sadu, se v pondělí 23. listopadu 2015 stal vlastníkem zemědělských družstev Jankovci a Negoslavci (kde většinové obyvatelstvo tvoří Srbové) v chorvatském Vukovarsko-sremském kraji. Převzal 1.500 hektarů zemědělské půdy, skladovací kapacity, mechanizaci a 60 zaměstnanců obou družstev. Je to dosud největší přímá investice ktréhokoliv srbského byznysmena v Chorvatsku.