Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

Pozvánka na třetí ročník semináře MEMPROPO 2017
18.10.2017

ČLR přislíbila odklad zavedení nového certifikátu pro dovoz nízkorizikových potravin
20.09.2017

Konference Dietní výživa 2017, 3. - 4. 10. 2017
20.09.2017

Nová publikace: "Výživa a potraviny" – 4/2017
20.09.2017

Ctpp >

Archiv článků


ARCHIV ČLÁNKŮ
 01.04.2015    Hynek Jordán, ředitel Odboru komunikace MZe 


 01.04.2015    Hynek Jordán, ředitel Odboru komunikace MZe 


 01.04.2015    Svět potravin, SVS ČR 
Státní veterinární správa dne 13. března informovala o nevyhovující mražené rybě (pangasovi) z Vietnamu. Výrobek, který byl distribuován do České republiky, obsahoval zakázanou látku nitrofurazon, což bylo v rozporu s požadavky na bezpečnost potravin. Vzorky odebrané z druhé šarže zásilky však byly rovněž pozitivní na stejnou látku.


 31.03.2015    Bezpečnost potravin 
Ministr zemědělství Jurečka: Od zítřka mají zákazníci konkrétnější informace o původu masa, které nakupují


 27.03.2015    Bezpečnost potravin 
Pozvánka na akci, kterou v rámci Světového dne zdraví pořádá IFMSA a SZÚ dne 28. 3. 2015


 27.03.2015    Svět potravin 
Vitariánství a frutariánství patří k nejvyhraněnějším formám veganství. Omezení se netýkají jen stravy, ale celého životního stylu, a jsou doprovázena meditací a návratem k harmonii.


 25.03.2015    SZPI 
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při aktuálních kontrolách uzavřela z důvodu nepřijatelné hygienické praxe následující provozovny:


 24.03.2015    SVS ČR 
Tisková zpráva – Praha 24. března 2015 S příchodem Velikonoc a sezóny trhů stojí vejce vždy v popředí zájmu. Od března letošního roku je o něco snazší získat vejce z domácích chovů přímo od chovatele. Státní veterinární správa v této souvislosti rovněž připomíná podmínky prodeje, jejichž cílem je v maximální možné míře zajistit zachování zdravotní nezávadnosti vajec.


 24.03.2015    Společnost pro výživu 
Příležitost pro mladé vědce zúčastnit se zdarma 2. Vědecké konference EFSA v Miláně.


 20.03.2015    SVS ČR 
Tisková zpráva – Praha 20. března 2015 Státní veterinární správa odhalila během kontroly neregistrovanou provozovnu stravovacích služeb. Nejen že „Hospoda na Škvrňově“ v Kutné Hoře není na seznamu registrovaných subjektů některého z dozorových orgánů, ale kontrola kromě jiného odhalila i naprosto nevyhovující hygienické podmínky. Tímto způsobem rozhodně podnikat nelze.


 17.03.2015    PK ČR 


 16.03.2015    Víš co jíš 
Státní veterinární správa získala systémem rychlého varování (RASFF) informaci o mražené rybě – pangasovi – z Vietnamu. Výrobek, který byl distribuován do České republiky, obsahuje zakázanou látku nitrofurazon (metabolit nitrofuranu), což je v rozporu s požadavky na bezpečnost potravin podle nařízení (ES) 178/2002. Informaci zaslalo Německo, které provedlo odběr a vyšetření vzorků při vstupu zásilky do Evropské unie.


 16.03.2015    PK ČR 


 16.03.2015    PK ČR 


 13.03.2015    SVS ČR 
Dnes dopoledne provedli veterinární inspektoři kontrolu restaurace Pyšelka, v Čerčanech – Vysoké Lhotě a zjistili nejen porušení předpisů týkajících se skladování masa, ale i hrubé porušení hygienických podmínek. Vzhledem k možnému riziku ohrožení zdraví lidí byl okamžitě podán podnět kompetentnímu orgánu k uzavření provozovny.


 13.03.2015    SZPI 
Při kontrolách v období 6. – 11. 3. 2015 Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uzavřela z důvodu závažného porušení hygienických předpisů následující provozovny:


 13.03.2015    SVS ČR 
Tisková zpráva – Praha 13. března 2015 Státní veterinární správa získala systémem rychlého varování (RASFF) informaci o mražené rybě – pangasovi – z Vietnamu. Výrobek, který byl distribuován do České republiky, obsahuje zakázanou látku nitrofurazon (metabolit nitrofuranu), což je v rozporu s požadavky na bezpečnost potravin podle nařízení (ES) 178/2002. Informaci zaslalo Německo, které provedlo odběr a vyšetření vzorků při vstupu zásilky do Evropské unie.


 13.03.2015    Svět potravin, SVS ČR 
Pangase, který obsahuje zakázanou látku nitrofurazon, můžete vrátit v místě prodeje.


 12.03.2015    SZPI 


 12.03.2015    SZPI 
Při kontrole zásilky několika druhů tzv. „kvetoucích čajů“ z Číny o celkové velikosti 219 kg Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila u jednoho druhu nadlimitní kontaminaci pesticidem.


 12.03.2015    Státní zdravotní ústav 
Státní zdravotní ústav, ve spolupráci s dalšími institucemi v ČR při analýze dat týkajících se obvyklého přívodu kadmia z potravin zjistil, že u více než 50 % dětí ve věku 4-6 roků je týdenní zátěž kadmiem vyšší, než je doporučená tolerovatelná dávka definovaná v roce 2011 Evropským úřadem pro potraviny (EFSA: 2,5 mikrogramu na kg tělesné hmotnosti a týden). Výsledky budou publikovány ve vědeckém tisku, ale předběžné hodnocení je pro odborníky i veřejnost rutinně dostupné na webu SZÚ ( http://czvp.szu.cz/monitor/tds13c/tds13c.htm ).


 12.03.2015    SZPI 


 09.03.2015    Hynek Jordán, ředitel Odboru komunikace MZe 


 05.03.2015    Hynek Jordán, ředitel Odboru komunikace MZe 


 05.03.2015    SVS ČR 
Oblast prodeje na trzích je z hlediska celkového objemu produkce a prodeje spíše okrajovou záležitostí, přesto však kvůli svým specifikům patří tzv. „farmářské trhy“ k místům, kde probíhá pravidelný veterinární dozor. Státní veterinární správa se v rámci svých kompetencí i letos zaměří na kontrolu legislativou stanovených požadavků. Pro srovnání rovněž uvádí počty kontrol a nejčastější nedostatky za předchozí dva roky.


 03.03.2015    SZPI 


 03.03.2015    SZPI 
Při kontrolách ve dnech 24. - 26. 2. 2015 uložila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) opatření - zákaz užívání prostor - z důvodu porušení podmínek řádné hygienické praxe v šesti provozovnách:


 02.03.2015    Hynek Jordán, ředitel Odboru komunikace MZe 


 24.02.2015    SZPI 
Při aktuálních kontrolách Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uložila zákaz užívání prostor z důvodu neakceptovatelné hygienické praxe v provozovnách společného stravování v Praze, Karlových Varech a Brodku u Přerova. Jde o následující provozovny:


 23.02.2015    Czech Trade 
Regal si Vás dovoluje pozvat na Diskusní fórum o mléčných produktech. Tato akce se uskuteční 5. března 2015 v prostorách Hotelu Sacher v Salzburku ve 14 hodin.


 23.02.2015    SZPI 


 20.02.2015    SZPI 
Pivnice na Dvorci (kontrolovaná osoba Gabriela Slatavová) na Svitavské ul. č. 472, Jevíčko. V provozovně nabízející hotová jídla a nápoje inspektoři SZPI v kuchyní zjistili výskyt myšího trusu. Zároveň provozovatel nezajistil pravidelné odklízení potravinářského odpadu, u kuchyně se nacházela nádoba se zbytky pokrmů za několik dní. Stav provozovny celkové neodpovídal základním hygienickým požadavkům – stěny i zařízení pokrývala vrstva mastných nečistot a prachu, některá zařízení pokrývala plíseň, na nezaizolovaných rozvodech vody se srážel kondenzát, který odkapával do znečištěných mokrých hadrů na podlaze – proto SZPI na místě uložila zákaz užívání prostor.


 19.02.2015    SVS ČR 
Nevyhovující stav některých provozoven stravovacích služeb nutí dozorové orgány k tomu, aby jejich činnost pozastavily, příp. provozovnu zcela uzavřely. Státní veterinární správa v rámci svých kompetencí zjistila zásadní nedostatky v restauraci Asia Bistro, Klatovská třída 354/32, 301 00 Plzeň - Jižní Předměstí.


 16.02.2015    SVS ČR 
Inspektoři Státní veterinární správy se během své kontrolní činnosti setkávají s různými prohřešky. To, že maso musí (před uvedením do oběhu) projít veterinárním vyšetřením asi nikoho nepřekvapí. Veterinární dozor však kromě kontroly zdravotní nezávadnosti dohlíží i na to, zda osoba, která chce provozovat podnikatelskou činnost, spojenou s úpravou masa, mléka, ryb, drůbeže, vajec nebo prodejem zvěřiny požádala krajskou veterinární správu o registraci, případně schválení. Porušení této povinnosti může mít vážné důsledky.


 16.02.2015    Víš co jíš 
Od začátku ledna, kdy se inspektoři Státní veterinární správy poprvé vydali v rámci nových kompetencí na kontroly restaurací, již bylo zjištěno mnoho závažných nedostatků. Nelze tedy pochybovat o tom, že veterinární kontroly (nejen) zvěřiny v provozovnách stravovacích služeb mají svůj význam. Počty a druhy závad se sice liší kraj od kraje, veterinární dozor ale probíhá na všech místech stejně


 13.02.2015    Radek Melichar, vedoucí tiskového oddělení MZe 


 06.02.2015    MZe 


 05.02.2015    Hynek Jordán, ředitel Odboru komunikace MZe 


 03.02.2015    SZPI 
Při dnešní kontrole Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila rozsáhlý výskyt stop přítomnosti škůdců v prodejně potravin společnosti KAPA s.r.o. v Žižkově ulici v Kolíně. V regálech s potravinami i na podlaze pod regály inspekce zjistila značný výskyt exkrementů hlodavců a dále obaly některých druhů potravin poškozené myším okusem. Nástrahy na hlodavce provozovatel umístil nejen na podlaze prodejny, ale i přímo mezi potraviny v regálech, což je v přímém rozporu s předpisy


 03.02.2015    SZPI 
Při kontrole zásilky potravin z Vietnamu Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem pro Středočeský kraj zakázala vstup 3,6 t nevyhovujícího zboží do vnitřního trhu EU. Dle deklarace na průvodní dokumentaci měl kontejner obsahovat 900 kg nakládaných cibulek, kontrola ale prokázala, že kontejner obsahuje 3 600 kg nakládaných cibulek ve dvacetilitrových plastových kanystrech a další celně nedeklarované potraviny. Kontrola se uskutečnila v celním prostoru Rudná u Prahy.