Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

Doporučení pražských hygieniků k provozu předškolních zařízení vzhledem k nastaveným preventivním opatřením infekce covid-19
29.05.2020

EU plánuje revizi legislativy pro dopravu zvířat
29.05.2020

Dopad pandemie COVID-19 na potravinový systém
29.05.2020

COVID-19 epidemic - Cancellation of BTSF Activities
29.05.2020

Ctpp >


SZPI uzavřela další 4 provozovny z důvodu nepřijatelné hygieny
Datum: 23.02.2015
SZPI
Při kontrolách 18. a 19. 2. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila ve 3 provozovnách společného stravování a jedné prodejně potravin natolik závážná porušení hygienických předpisů, že na místě uložila zákaz užívání prostor. Jedná se o následující provozovny:
Pivnice, bar a klub ZLATÁ HUSA (kontrolovaná osoba Leoš Denk) na Vídeňské ul. č. 17, Klatovy. K výčepnímu pultu provozovatel neměl zavedenou tekoucí teplou vodu a personál tak nemohl zajistit hygienickou očistu použitého nádobí a výčepního skla. Provozovna se nenacházela v dobrém stavu, inspektoři zde zjistili např. celkový nepořádek včetně skladování nepotřebných předmětů a zaplísnění. SZPI zde na místě uložila zákaz užívání prostor, který následně inspekce uvolnila 19. 2. poté, co provozovatel při opakované kontrole prokázal, že odstranil uvedené nedostatky.
Rychlé občerstveni Kebab – Pizza na ul. T. G. Masaryka č. 721, Choceň. V převážné části zázemí provozovny se vyskytovaly zelené, šedé a černé plísně, mj. na kuchyňské lince, v jejích vnitřních prostorách, kde provozovatel skladoval suroviny, např. otevřená balení mouky, na stěnách a stropech. Plíseň inspektoři zjistili i na kuchařském náčiní – válečky, hrnce pekáče –, na krabicích, kde provozovatel skladoval čerstvou zeleninu a v krabičkách s nastrouhaným sýrem. Rozvody vody nebyly zaizolovány a na nich vzniklý kondenzát odkapával na stěny a podlahu a přispíval k šíření plísně. Pro mnohačetné porušení předpisů SZPI na místě uložila zákaz užívání prostor.
Little Temple Club (kontrolovaná osoba PHOENIX Immovables, s.r.o.) na Seifertově ul. č. 3, Praha 3. K dřezům na mytí nádobí provozovatel neměl zavedenou teplou tekoucí vodu a personál tak nemohl zajistit hygienickou očistu použitého výčepního skla. V provozovně byl výrazně zanedbaný celkový úklid, inspektoři zjistili i nevhodně skladované potraviny a proto na místě uložili zákaz užívání veškerých prostor provozovny.
Prodejna potravin Renáta Drábová na adrese Nevězice 80, Nevězice. Provozovna v době kontroly procházela rozsáhlou rekonstrukcí vnitřních stěn, při které byla odstraněna omítka až na zdivo. Důsledkem stavebních prací byla vysoká prašnost a prach se usazoval na balených i nebalených potravinách i na obslužném pultu, kde prodejce krájel uzeniny a sýry. S ohledem na uvedené SZPI neprodleně uložila zákaz užívání prostor k prodeji potravin a nařídila likvidaci kontaminovaných nebalených potravin.
S kontrolovanými osobami SZPI zahájí správní řízení o uložení pokuty.

Zpracoval: Mgr. Pavel Kopřiva - tiskový mluvčí, tel.: +420 542 426 633  

Fotografie k článku