Pozvánka na kurz: Optimalizace postupů systému řízení jakosti na základě analýzy rizik, 26. 6. 2009

Školící a konzultační středisko MZe pro zavádění HACCP při Fakultě potravinářské a biochemické technologie VŠCHT pořádá v roce 2009 ve spolupráci s Českou Technologickou Platformou pro potraviny a UZEI Praha serii kurzů, do které patří i následovné školení:

Optimalizace postupů systému řízení jakosti na základě analýzy rizik, 26. 6. 2009.

Současná legislativa i požadavky norem včetně IFS/BRC nastavují spíše cíle, kterých má být uplatněním postupů dosaženo a méně je předpisována cesta ke splnění. Jak legislativa tak zejména normy GFSI se odvolávají na provedení analýzy rizik pro různé činnosti a doložení přiměřenosti způsobu naplnění právě míře rizika. Nabízený kurz je zaměřen na praktický výcvik provádění analýzy metodou FMEA a dalšími postupy, formou praktických cvičení jsou procházeny reálné modelové postupy (např. analýza nebezpečí, sanitace, ovládání nebezpečí kontaminace mechanickými nečistotami, plán analýz, atd.) a jsou diskutovány různé možnosti nastavení postupů podle míry rizika. Kurz je určen pro řídící pracovníky v potravinářství, nejenom pracovníky útvarů řízení jakosti.

Cena: 2.000,-CZK.

Další informace Vám rády poskytnou Ing. Petra Šotolová (tel. 728 952 981, petra.sotolova@vscht.cz) Ing. Zdeňka Urbančíková (tel. 220 443 002, zdenka.urbancikova@vscht.cz ) Informace o postgraduálních kurzech: Doc. Ing. Michal Voldřich, CSc. (220443012, Michal.Voldrich@vscht.cz).

Přihlášky zasílejte na e-mailovu adresu petra.sotolova@vscht.cz nebo zdenka.urbancikova@vscht.cz nebo faxem na číslo 220 444 455. Podrobné informace naleznete na internetových stránkách http://konzervy.vscht.cz.