Pozvánka PK ČR/ČTP: Certifikace systémů jakosti a bezpečnosti, 4. 5. 2010 České Budějovice
Potravinářská komora ČR uspořádá v období od 7. dubna do 12. května 2010 již čtvrtou sérii 9 seminářů v regionech ČR na téma: „Certifikace systémů jakosti a bezpečnosti při výrobě potravin“
Audit je jedním z hlavních nástrojů pro porovnávání naplnění požadavků různých standardů v provozovnách potravinářských podniků. Ve svém důsledku provádění auditů pomáhá nejen udržet přehledné tržní prostředí s možností srovnávat jednotlivé subjekty na trhu s ohledem na jejich schopnost plnit různé požadavky (na management kvality a bezpečnosti potravin, environmentální management..), ale i poskytuje provozovatelům prostor pro zlepšení v auditovaných oblastech.
Seminář je určen managementu malých a středních podniků, výrobcům a zpracovatelům podnikajícím jako fyzické osoby, pracovníkům velkých podniků s odpovědností za výrobu a zpracování zejména pak:.
- Vnitřním auditorům v potravinářských podnicích pro zvýšení kvalifikace a osvojení si správných auditních návyků
- Manažerům jakosti a bezpečnosti potravin pro získání přehledu o aktuální standardech a správném postupu při výběru standardu a certifikačního orgánu.
- Budoucím nebo stávajícím certifikačním auditorům a dozorovým orgánům pro zvýšení kvalifikace.
Další skupinou příjemců jsou pracovníci odpovídající za chod zkušebních nebo poloprovozních jednotek v oblasti potravinářství.:
Cílem semináře je zlepšit povědomí potravinářských podniků o správných auditních postupech, přípravě programu auditů, vlastním procesu certifikace, ale i zvýšit jejich důvěru prostřednictvím osvětlení procesu akreditace. S ohledem na tyto cíle byli vybrání přednášející jak z akreditačního orgánu, tak certifikačního orgánu i z řad kvalifikovaných auditorů.
Zavedený a certifikovaný systém managementu kvality a zdravotní nezávadnosti potravin pomůže firmě:
- identifikovat a řídit veškerá rizika a nebezpečí, která mohou mít vliv na kvalitu potravin,
- zvýšit spokojenost zákazníků,
- zcela splnit požadavky platné legislativy a další požadavky v této oblasti,
- neustále zlepšovat služby,
- minimalizovat riziko vzniku neshod a podstatně snížit náklady spojené s nekvalitní výrobou,
- zvýšit konkurenceschopnost a efektivnost fungování firmy.
Termíny a místa konání seminářů:
(Aktuální k 4.1.2010 - místo i termín konání mohou být změněny)
|
Termín |
Kraj |
Město |
Místo konání |
Doba |
|
středa 7. 4. |
Jihomoravský kraj |
Brno |
Hotel Voroněž 2 Křížkovského 47, Brno
|
9.00 - 16.00 |
|
čtvrtek 8. 4. |
Zlínský kraj |
Zlín |
Interhotel Moskva náměstí Práce 2512, Zlín
|
9.00 - 16.00 |
|
úterý 20 .04. |
Praha a Středočeský kraj |
Praha |
Hotel Olympik, U Sluncové 14, Praha 8
|
9.00 - 16.00 |
|
středa 21. 04. |
Ústecký kraj |
Ústí nad Labem |
INTERHOTEL BOHEMIA Mírové nám. 6/2442, Ústí/n L
|
9.00 - 16.00 |
|
čtvrtek 22.04. |
Plzeňský a Karlovarský kraj |
Plzeň |
PRIMAVERA Hotel&Congress centre, Nepomucká 1058/128, Plzeň |
9.00 - 16.00 |
|
úterý 04. 05. |
Jihočeský kraj |
České Budějovice |
Hotel Gomel, Pražská 14 České Budějovice |
9.00 - 16.00 |
|
středa 05.05. |
Kraj Vysočina |
Jihlava |
Hotel Gustav Mahler, Křížová 4, Jihlava
|
9.00 - 16.00 |
|
úterý 11.05. |
Královéhradecký kraj |
Jičín |
Hotel Jičín, Havlíčkova ul. 21, Jičín
|
9:00 – 16:00 |
|
středa 12.05. |
Pardubický kraj |
Pardubice |
Hotel EURO, Jiráskova 2781, Pardubice
|
9.00 - 16.00 |
PROGRAM
(Předběžný program k 4. 1. 2010 - změna vyhrazena)
|
Čas |
Téma |
Hl. lektor/alternativní zástupce |
|
|
Od |
Do |
||
|
9:00 |
9:30 |
Registrace účastníků |
|
|
9:30 |
10:00 |
Zahájení ÚVOD DO PROBLEMATIKY
|
Ing. Tomáš Kreutzer/ ředitel PK ČR/ alternáti Ing. Miroslav Koberna,CSc.- ředitel PK ČR Ing. Dana Večeřová – tisk. mluvčí PK ČR |
|
10:00 |
11:00 |
Přehled aktuální legislativy
|
Mgr. Markéta Chýlková, - PK ČR |
|
11:00 |
11:15 |
Přestávka |
|
|
11:15 |
12:00 |
IFS LOGISTIC MEZINÁRODNÍ STANDARD PRO DOPRAVU A SKLADOVÁNÍ |
Robert Kastner, GetBusiness International Rakousko |
|
12:00 |
12:45 |
Proces certifikace HACCP, IFS, BRC, ISO 22 000, Global Gap |
Ing. Petr Koten – Česká společnost pro jakost, ředitel |
|
12:45
|
13:45 |
Oběd |
|
|
13:45 |
14:30 |
Proces akreditace a certifikace systémů a produktů v ČR |
Ing. Eva Černá, Ph.D. – Český institut pro akreditaci - ČIA MUDr. Marcela Šimečková - ČIA |
|
14:30 |
15:15 |
FORMULOVÁNÍ NESHOD |
Doc. Voldřich, VŠCHT Ing. Jan Pivoňka, VŠCHT, Dr. Rudolf Ševčík |
|
15:15 |
16:00 |
SPRÁVNÁ PRAXE PROVÁDĚNÍ AUDITŮ PODLE NORMY iso 19011 |
Doc. Michal Voldřich, VŠCHT Ing. Jan Pivoňka, VŠCHT, Dr. Rudolf Ševčík
|
|
|
|
|
|
|
16:00 - DISKUSE/ZÁVĚR SEMINÁŘE |
|||
Přihlášky:
Přihlášky s uvedením jména účastníka, názvu a adresy organizace, telefonického a e-mailového spojení zasílejte prosím průběžně
na e-mailovou adresu: adamkova@foodnet.cz
nebo faxem na číslo: 296 411 187, 606 723 818
Kontaktní osoba pro bližší informace:
Ing. Alexandra Adámková
Potravinářská komora české republiky
Počernická 96/272
108 03 Praha 10 – Malešice
tel.: +420 296 411 193
mobil: +420 606 723 818
■ Akce je pořádána pro 25 účastníků a bez účastnického poplatku
■ Občerstvení pro účastníky je zajištěno.
■ Účastníci obdrží výukové materiály a certifikát o absolvování semináře
Podpora semináře z fondů EU
Projekt PK ČR na uspořádání cyklu seminářů „Certifikace systémů jakosti a bezpečnosti při výrobě potravin“.získal podporu Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova (EAFRD) – Programu rozvoje venkova ČR (PRV).
|
Název projektu |
Certifikace systémů jakosti a bezpečnosti při výrobě potravin |
|
Osa I. |
Zlepšení konkurenceschopnosti zemědělství a lesnictví |
|
Opatření I. 3 |
Opatření zaměřená na podporu vědomostí a zdokonalování lidského potenciálu |
|
OpatřeníI. 3.1 |
Další odborné vzdělávání a informační činnost |
|
Kód opatření |
111. |
|
|
Článek NR – 21 (20 a (i)) |
Každému účastníkovi bude předán, interaktivní CD rom, obsahující příspěvky lektorů, dokumentaci a internetové odkazy k problematice školení.
