EcoTrophelia ČR 2011, výsledek a dokumentace

Dne 5. září 2011 zorganizoval v Praze sekretariát ČTPP/PK ČR první tuzemský ročník soutěže ECOTROPHELIA ČR 2011. Podmínkou nejlepšího umístění studentských teamů bylo splnit stanovená pravidla (Project regulations 2011) a hodnotící kriteria mezinárodního organizátora CCI Vaucluse. Klíčovou podmínkou k vítěžství na národní úrovni patřilo splnění „ekoinovativnosti“ a to od fáze výrobní suroviny, balení, výrobní proces, distribuci/logistiku až ke spotřebiteli.

Z představených studentských záměrů Vysoké školy chemicko-technologické v Praze („Vývoj nových výrobků na bázi ochucených čajů“; „Vývoj nových výrobků na bázi ochucených octů“), Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích („REDColor, směs pro barvení a solení jemně mělněných masných výrobků“) a Mendelovy univerzity v Brně získal první ocenění team vedený Ing.  Lucií Melišovou z poslední jmenované univerzity s titulem: „Čerstvý džus z biomasy mladých rostlin ječmene“.  

Za finanční podpory Evropské komise (DG Enterprise and Industry) a ČTPP/PK ČR bude český vítězný team obhajovat svůj výzkumný záměr na  mezinárodní soutěži ECOTROPHELIA EUROPE 2011 (u příležitosti veletrhu ANUGA)  v Kolíně nad Rýnem ve dnech 9. – 10. října 2011

Bližší informace získáte na el. adrese stejnarova@foodnet.cz.