Nový CRISPRový nástroj se šíří mezi bakteriemi a ničí rezistence

https://bezpecnostpotravin.cz/novy-crisprovy-nastroj-se-siri-mezi-bakteriemi-a-nici-rezistence/ Vydáno: 10. 2. 2026 Autor: Gate2Biotech https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/DNA_genove-manipulace_GM_orez-300x164.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/DNA_genove-manipulace_GM_orez-768x420.jpg 768w" alt="" width="915" height="500" class="wp-image-90525" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Výzkumný tým UC San Diego, který vedli Ethan Bier a Justin Meyer, vyvinul novou genetickou metodu pro lavinovité zneškodnění rezistence vůči antibiotikům v populacích bakterií. Jde o technologii založenou na editoru CRISPR, která je podobná technologiím gene drive, schopným šířit jako požár genetické zásahy v populacích hmyzu. Nástroje gene drive rozkládají populace nebezpečných vektorů infekcí anebo škůdců. Nová technologie konceptu Pro-Active Genetics (Pro-AG) druhé generace nazvaná pPro-MobV využívá podobný přístup jako ge ...

Varování před konzumací potraviny: Kojenecká výživa BABYBIO Caprea 1

https://bezpecnostpotravin.cz/varovani-pred-konzumaci-potraviny-kojenecka-vyziva-babybio-caprea-1/ Vydáno: 9. 2. 2026 Autor: Ministerstvo zdravotnictví „BABYBIO Caprea 1“, balení 800 gšarže 899014, DMT 28. 7. 2027šarže 911057, DMT 17. 9. 2027 výrobce: Vitagermine SA, 7 Rue du Pré Meunier, 336 10 Canéjan, Franciepříjemce: Bohemia Organics s.r.o, Nad Pískovnou 20, 140 00 Praha 4 https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/BabyBioCaprea1-223x300.jpg 223w" alt="" width="343" height="462" class="wp-image-90513" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; aspect-ratio: 0.742439 / 1; width: 248px;" loading="lazy" decoding="async" />Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR Hlavní hygienička ČR v souladu s článkem 10 nařízením (ES) č. 178/2002 informuje veřejnost před konzumací potraviny představující riziko pro lidské zdraví – kojenecké výživy „BABYBIO Caprea 1“ balení 800 g, šarže 899014, DMT 28. 7. 2027, šarže 911057, DMT 17. 9. 2027. Výrobcem je společnost Vitagermine SA, 7 Rue du Pré Meunier, 336 10 Canéjan, Francie. V České republice je kojenecká výživa distri ...

Slunečnice jako nová hvězda veganského „masa“

https://bezpecnostpotravin.cz/slunecnice-jako-nova-hvezda-veganskeho-masa/ Vydáno: 9. 2. 2026 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/shutterstock_slunecnice-orez-300x128.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/shutterstock_slunecnice-orez-768x327.jpg 768w" alt="" width="943" height="402" class="wp-image-90481" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Vědci z Brazílie a Německa vyvinuli nový rostlinný „masový“ produkt ze slunečnicové mouky, který je výživný, udržitelný a překvapivě podobný masu. Slunečnice se tak může stát důležitou surovinou budoucích veganských alternativ masa. Slunečnice si většina z nás spojuje hlavně s olejem nebo semínky. Nový výzkum ale ukazuje, že tato nenápadná rostlina má mnohem větší potenciál – může se stát základem moderních náhražek masa. Tým vědců z brazilských institucí ITAL a UNICAMP ve spolupráci s německým institutem Fraunhofer IVV vyvinul potravinu ze slunečnicové mouky, která svou strukturou i výživovou hodnotou připomíná maso. ...