Tempeh z cizrny a hrachu jako nová alternativa masa

https://bezpecnostpotravin.cz/tempeh-z-cizrny-a-hrachu-jako-nova-alternativa-masa/ Vydáno: 2. 6. 2025 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/06/lusteniny-na-lzicich_orez-300x136.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/06/lusteniny-na-lzicich_orez-768x349.jpg 768w" alt="" width="888" height="403" class="wp-image-84032" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Výzkumný tým z University of Massachusetts Amherst (UMass Amherst) pracuje na vývoji nové rostlinné alternativy masa – tempehu z cizrny a hrachu. Projekt podpořený čtyřletým grantem z programu USDA Pulse Crop Health Initiative si klade za cíl vytvořit chutný, výživný a udržitelný produkt, který by mohl pomoci zmírnit zdravotní rizika spojená se západní stravou, jako jsou obezita, ztučnění jater, hyperlipidémie nebo cukrovka. Tempeh, tradiční fermentovaná potravina původem z Indonésie, se obvykle vyrábí ze sójových bobů a v posledních letech si získává celosvětovou popularitu jako kvalitní zdroj rostlinných bílko ...

World No Tobacco Day 31. květen 2025 – Světový den bez tabáku

https://bezpecnostpotravin.cz/world-no-tobacco-day-31-kveten-2025-svetovy-den-bez-tabaku/ Vydáno: 30. 5. 2025 Autor: HSHMP Letošní téma: Odmaskujme přitažlivost tabáku https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/05/svetovy-den-bez-tabaku_lista-300x128.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/05/svetovy-den-bez-tabaku_lista-768x328.jpg 768w" alt="" width="933" height="398" class="wp-image-84023" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> 31. květen je Světovým dnem bez tabáku (WNTD). V roce 2025 se WHO a zastánci veřejného zdraví z celého světa sejdou, aby zvýšili povědomí o škodlivých taktikách tabákového průmyslu. Navzdory významnému pokroku v celosvětové kontrole tabáku tabákový a nikotinový průmysl nadále přizpůsobuje své strategie tak, aby přilákal a udržel si spotřebitele. Tyto snahy podkopávají veřejné zdraví a zaměřují se na zranitelné skupiny, zejména mládež. Mezi běžné taktiky patří: • aromata a přísady: zvýraznění chuti a maskování drsnosti tabáku pro zvýšení jeho přitažlivosti;• cílený m ...

Kulatý stůl ve Sněmovně otevřel důležitou debatu o ochraně kojení a marketingu komerční dětské výživy

https://bezpecnostpotravin.cz/kulaty-stul-ve-snemovne-otevrel-dulezitou-debatu-o-ochrane-kojeni-a-marketingu-komercni-detske-vyzivy/ Vydáno: 30. 5. 2025 Autor: Ministerstvo zdravotnictví https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/05/kojeni_ochrana_orez-300x160.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/05/kojeni_ochrana_orez-768x409.jpg 768w" alt="" width="828" height="441" class="wp-image-84009" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 840px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Ministerstvo zdravotnictví Podpora a ochrana kojení jsou dvě neoddělitelné strany jedné mince – a obě potřebují systémová řešení. To je jeden z hlavních závěrů odborného kulatého stolu s názvem „Výživa kojenců a malých dětí vs. marketing: Jak efektivně chránit zdraví žen a dětí“, který se uskutečnil v Poslanecké sněmovně Parlamentu ČR dne 28. května 2025 a jenž odborně zajišťovalo Ministerstvo zdravotnictví. Záštitu nad kulatým stolem převzaly poslankyně napříč politickým spektrem. Setkání se zúčastnili zástupci Ministerstva zdravotnictví a Ministerstva průmyslu a ...