Geneticky upravená rajčata proti nedostatku vitamínu D

https://bezpecnostpotravin.cz/geneticky-upravena-rajcata-proti-nedostatku-vitaminu-d/ Vydáno: 1. 12. 2025 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/12/rajcata_rostouci_vetsi_orez-300x161.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/12/rajcata_rostouci_vetsi_orez-768x413.jpg 768w" alt="" width="902" height="485" class="wp-image-88423" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Vědci z John Innes Centre a Quadram Institute zahájili průkopnickou klinickou studii ViTaL-D, která testuje geneticky modifikovaná rajčata bohatá na vitamín D. Jedná se o jeden z prvních pokusů svého druhu na světě, jehož cílem je využít biofortifikované potraviny k řešení rostoucího globálního problému nedostatku tohoto klíčového vitamínu. Vitamín D, přezdívaný sluneční vitamín, je nezbytný pro vstřebávání vápníku a fosforu, zdraví kostí, zubů a imunitního systému. Jeho nedostatek postihuje téměř miliardu lidí celosvětově a je spojován s depresí, demencí i vyšším rizikem rakoviny. Přirozené zdroje jsou přitom ome ...

Nové potravinářské předpisy EU – listopad 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/nove-potravinarske-predpisy-eu-listopad-2025/ Vydáno: 1. 12. 2025 Autor: Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/EU-Law_EK-300x143.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/EU-Law_EK-768x367.jpg 768w" alt="" width="913" height="436" class="wp-image-39508" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami. Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin. Veškerá nařízení (a také rozhodnutí určená ČR) jsou od přistoupení ČR k EU přímo platnou součástí české legislativy, zatímco směrnice jsou typem předpisů, které musí být do české legislativy ve stanoveném časovém limitu zapracovány. Rozhodnutí se vzt ...

dTest: Test vinných klobás 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/dtest-test-vinnych-klobas-2025/ Vydáno: 1. 12. 2025 Autor: dTest https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/12/vinna-klobasa_Pixabay_orez-300x149.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/12/vinna-klobasa_Pixabay_orez-768x381.jpg 768w" alt="" width="830" height="412" class="wp-image-88405" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Ilustrační foto Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek „Test vinných klobás 2025“ v časopise dTest 12/2025. V prosincových potravinových testech se obvykle věnujeme ingrediencím pro vánoční stůl. V řadě krajů mezi ně patří i vinné klobásy, na které přišla řada právě letos. Do laboratoře jsme vyslali osm vzorků klobás koupených v supermarketech a e-shopech. Jako obvykle jsme se zajímali o množství masa, chuť i nežádoucí mikroby. Pokud od vánoční klobásy očekáváte sváteční kvalitu, asi vás zklameme. Proč „vinná“ klobása Do testu jsme nakupovali výhradně výrobcem balené, celorepublikově dostupné výrobky. Většina vzorků měla podobu tradičních dl ...