https://bezpecnostpotravin.cz/dtest-test-cerstvych-vajec-2025/
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/vejce_bila-hneda_orez-300x177.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/vejce_bila-hneda_orez-1024x603.jpg 1024w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/vejce_bila-hneda_orez-768x452.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/vejce_bila-hneda_orez-1536x904.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/vejce_bila-hneda_orez-2048x1206.jpg 2048w" alt="" width="2560" height="1507" class="wp-image-39401" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />
Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek „Test čerstvých vajec 2025“ v aktuálním čísle časopisu dTest 3/2025.
K testu vajec z volného výběhu a bio farem nás inspirovali švédští kolegové. Minulý rok totiž zjistili, že vajíčka z těchto chovů mohou ukrývat nežádoucí látky. Platí to i pro vejce z českých obchodů? Odpověď jsme hledali v laboratoři, kam doputovalo deset vzorků vajec s kódy začínajícími čísly nula nebo jedna. Hledaly se dioxiny, polychlorované bifenyly i takzvané věčné chemikálie. Přinášíme dobré zprávy, naše vejce jsou na tom o dost lépe.
Inspirováni švédskými kolegy, kteří loni odhalili, že i ekologická vejce mohou obsahovat nežádoucí chemikálie, jsme se rozhodli provést vlastní test bio vajec a vajec z volného výběhu. Ano, slyšíte správně – i ekologická vejce mohou skrývat nemilá překvapení. V bio chovu a volném výběhu totiž mají nosnice přístup do venkovního prostředí a mohou si v něm sezobnout, co chtějí. Pak stačí, aby farma stála v dostatečné blízkosti zdroje znečištění, případně na místě s průmyslovou minulostí a chemikálie uložené v prostředí se mohou dostat i do vajec.
Do nezávislé laboratoře jsme poslali deset vzorků vajec z různých zdrojů – od supermarketů přes e-shopy až po farmářské automaty. Tři vzorky byly z bio farem, zbylé z volného výběhu. Zajímavostí je, že jsme testovali nejen česká vejce, ale také slovenská, maďarská a lotyšská.
Situace u nás je lepší než na severu
Na co jsme se zaměřili? Především na nežádoucí látky, které bychom mohli označit za ekologickou zátěž – polychlorované bifenyly, poly- a perfluorované organické látky a dioxiny. A výsledky? Ty nás příjemně překvapily! Na rozdíl od švédského testu jsme u našich vzorků zaznamenali výrazně nižší množství těchto látek.
Ale to není všechno. Kromě nežádoucích látek jsme se zajímali také o kvalitu vajec. Nechali jsme ověřit, zda bio a volnovýběhová vajíčka z českých obchodů splňují přísné požadavky pro čerstvá vejce jakostní třídy A, a také jsme hodnotili barvu žloutků. A nakonec jsme porovnávali obsah tuku, abychom zjistili, která vejce jsou skutečně nejlepší.
Zdroj: dTest
- Infografika „Označování potravin – VEJCE„