https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/07/Uzbecka-restauace_kontrola-300x215.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/07/Uzbecka-restauace_kontrola-768x551.jpg 768w" alt="" width="808" height="580" class="wp-image-85560" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />
Tisková zpráva – Veterinární inspektoři zajistili při kontrole uzbecké restaurace v Praze 3 bezmála 300 kilogramů potenciálně zdravotně závadných potravin živočišného původu. Zabavené potraviny inspektoři Státní veterinární správy (SVS) znehodnotili barvou a nařídili provozovateli zajištění likvidace produktů v asanačním podniku na jeho náklady. Za zjištěná porušení zákona hrozí provozovateli pokuta v maximální výši až 50 milionů Kč.
V mrazicích zařízeních v zázemí restaurace se v době kontroly nacházelo více než 130 kilogramů různých druhů masa. To bylo baleno v neoriginálních obalech bez jakéhokoliv označení a dokladů o původu. Obaly na mase byly porušeny a nebránily tak možné kontaminaci potravin. Část produktů jevila známky tzv. vymražení, což svědčilo o nevhodném postupu při zamražování.
V chladicím boxu se pak nacházelo dalších více než 160 kg živočišných produktů. Konkrétně se jednalo o jehněčí jatečně upravená těla bez značky zdravotní nezávadnosti z jatek a hovězí výsekové díly bez identifikačního označení. Mezi zabavenými produkty byla i hovězí hlava včetně očí. Ta přitom dle platné legislativy musí být zlikvidovaná jako tzv specifikovaný rizikový materiál. Důvodem je možné riziko šíření BSE neboli nemoci šílených krav. Také k těmto produktům neměl provozovatel žádné doklady.
Vzhledem k okolnostem je zde podezření, že produkty pocházely z nelegální porážky, neprošly veterinární prohlídkou, a proto je nelze považovat za bezpečné pro spotřebitele. Provozovatel podniku byl vyzván, aby do dnešního dne dodal informace o původu produktů, což neučinl.
Petr Majer
zástupce tiskového mluvčího SVS
Zdroj: SVS