Víceletý kontrolní plán pro rezidua pesticidů 2023–2025 Česká republika

https://www.bezpecnostpotravin.cz/vicelety-kontrolni-plan-pro-rezidua-pesticidu-2023-2025-ceska-republika.aspx    Autor: Ministerstvo zdravotnictví Ministerstvo zdravotnictví předkládá program kontroly pro rezidua pesticidů v ČR pro roky 2023-2025. V souladu s článkem 30 nařízení (ES) č. 396/2005 se v následujícím dokumentu předkládá program kontroly pro rezidua pesticidů v České republice pro roky 2023–2025. Zpracovatel:Ministerstvo zdravotnictvíSekce ochrany a podpory veřejného zdravíOdbor ochrany veřejného zdraví  Úvodem Dne 1. září 2008 se stalo použitelným nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005 o maximálních limitech reziduí pesticidů (MLR) v potravinách jak rostlinného, tak i živočišného původu, a krmivech, kterým byla stanovena harmonizovaná pravidla pro rezidua pesticidů na úrovni Evropské unie (EU).    Nařízení (ES) č. 396/2005 se přímo dotýká veřejného zdraví, kdy stanovením harmonizovaných maximálních limitů reziduí pesticidů (dále jen MLR) v produktech rostlinného a živočišného původu, podložených hodnocením rizika a s přihlédnutím ke správné zemědělské praxi naplňuje požadavek zajištění vys ...

7. ročník akce pro rodiny s dětmi „Za tajemstvím potravin aneb Víš, co jíš?“

https://www.bezpecnostpotravin.cz/7-rocnik-akce-pro-rodiny-s-detmi-za-tajemstvim-potravin-aneb-vis-co-jis.aspx   Autor: Informační centrum bezpečnosti potravin MZe 7. ročník akce se konal v pátek 7. a v sobotu 8. října v Národním zemědělském muzeu Praha na Letné. Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s Národním zemědělským muzeem Praha a Českou zemědělskou univerzitou pořádaly ve dnech 7. a 8. října již 7. ročník akce pro rodiny s dětmi „Za tajemstvím potravin aneb Víš, co jíš?“.  Tato soutěžní akce pro rodiny s dětmi (v pátek dopoledne také pro školní kolektivy) je zaměřená na zábavné seznamování dětí s původem potravin, nakupováním, správným skladováním potravin, hygienou při manipulaci s potravinami, bezpečností potravin, zdravou výživou a pitným režimem. V průběhu dvou dní přišlo soutěžit téměř 600 dětí, které za splnění úkolů získaly diplom a odměnu.  Na samém startu soutěže děti obdržely hrací kartu a dále pokračovaly na 10 tematicky zaměřených stanovišť, kde plnily různorodé úkoly a získávaly tak do hrací karty otisky razítek.  Cílem testů na jednotlivých stanovištích bylo děti postupně seznámit s užitko ...

Test neochuceného tvarohu 2022

https://www.bezpecnostpotravin.cz/test-neochuceneho-tvarohu-2022.aspx   Autor: dTest Informace spotřebitelské organizace dTest Foto: Shutterstock Nezkušeného zákazníka může výběr tvarohu lehce vyvést z rovnováhy. Tolik různých podob a přívlastků snad u žádné jiné základní potraviny nenajdeme: tvrdý, měkký, polotučný, jemný, ... Některé rozdíly jsou zřejmé, jiné méně. V čem se například liší tučný tvaroh ve vaničce od toho zabaleného do papíru? Podobné otázky jsme se pokusili zodpovědět testem 25 tvarohů různých typů. Rovnou v úvodu můžeme poradit: chcete-li se vyhnout mikrobům, sáhněte po tvarohu ve vaničce. Taky občas tápete při výběru tvarohu? S orientací by mohl pomoct náš test. Tvaroh je sice základní jednoduchá potravina, ovšem prodává se v několika podobách a pod různými jmény. Abychom si udělali jasno, v čem se liší polotučný a tučný tvaroh či jaký je rozdíl mezi výrobky balenými v papíru a ve vaničce, poslali jsme do laboratoře 25 různých neochucených tvarohů, včetně těch na strouhání. Jednoduše šly rozdělit do tří hlavních skupin na tučné, polotučné a tvrdé. U všech tří jsme sledovali důležité parametry kvality: obsah sušiny a podíl tu ...