Potravinářský úterek: Zachraň jídlo a současné aktivity proti plýtvání jídlem

Produkty z domácí zabíjačky nelze rozhodně veřejně prodávat

https://www.bezpecnostpotravin.cz/produkty-z-domaci-zabijacky-nelze-rozhodne-verejne-prodavat.aspx   Autor: SVS Tisková zpráva SVS Ačkoliv se to podle aktuálního počasí možná nezdá, zima se blíží. S tímto ročním obdobím je v českých zemích spojen tradičně zvyk domácích porážek čili zabíjaček. Pro ně platí výjimka ze zákona a takto poražená zvířata nemusí projít veterinární prohlídkou. Maso z takto poraženého prasete je však určeno pouze pro omezený okruh spotřebitelů (domácnost chovatele a osoby blízké). Rozhodně není možné maso z doma poražených zvířat veřejně nabízet a prodávat. Přesto se v rámci svého dozoru inspektoři Státní veterinární správy (SVS) čas od času setkají s případy, kdy prodejce porušuje zákon, jako například aktuálně na farmářském trhu v Brně. Jeden z tamních prodejců zde nabízel k prodeji zabíjačkovou polévku oblíbenou pod slangovým názvem „prdelačka“. Surovina k její výrobě pocházela právě z domácí zabíjačky. Veterinární inspektoři nabízenou polévku na místě znehodnotili a zakázali ji stánkaři dále prodávat. Zároveň mu bude uložena pokuta v řádu jednotek tisíc korun ...

Myslivecký den v Národním zemědělském muzeu Praha v sobotu 22. října 2022

https://www.bezpecnostpotravin.cz/myslivecky-den-v-narodnim-zemedelskem-muzeu-praha-v-sobotu-22-rijna-2022.aspx   Autor: NZM Praha Myslivecký den představí sokolníky i lovecké psy, ochutnáte zvěřinové speciality. Sokolníci, lovečtí psi, trubači, lesní a myslivecká pedagogika, laserová lukostřelba, dětská myslivecká stezka i výtvarné dílny. Dále zvěřinová show Pavla a Jaroslava Sapíkových, street foodové delikatesy v podání kuchařských kouzelníků ze ZE MĚ projektu či zvěřinové degustace a kuchařské workshopy Asociace kuchařů a cukrářů – to všechno můžete zažít a ochutnat 22. října od 10 do 17 hodin na Mysliveckém dnu v Národním zemědělském muzeu v Praze na Letné. Těšte se na ukázky sokolnického umění, práci psovodů i vábení lesní zvěře. Pro děti je připravena laserová lukostřelba či myslivecká stezka, kterou připravují oblastní myslivecké spolky společně s Dámami české myslivosti. K dispozici pro děti i rodiče budou výtvarné dílničky, kde si mohou vyzkoušet oblíbené vypalování obrázků do dřeva či vytvořit tašku s mysliveckými a lesními motivy. K poslechu budou troubit a vyhrávat Pražský tru ...