Ptačí chřipka v ČR; aktuální informace k 3. 3. 2023

https://bezpecnostpotravin.cz/ptaci-chripka-v-cr-aktualni-informace-2023/ Vydáno: 6. 3. 2023 Autor: SVS   Aktuality Státní veterinární správy o vývoji nákazové situace a činnosti SVS v souvislosti s ptačí chřipkou v ČR. 3. 3. 2023V malochovu drůbeže v obci Kunčina na Svitavsku v Pardubickém kraji bylo potvrzeno ohnisko ptačí chřipky. Jedná se o osmnácté letošní ohnisko této nákazy v ČR. V chovu se původně nacházelo 15 slepic, pět kachen a dva pávi. Chovatel nahlásil úhyn osmi slepic a obou pávů během tří dnů. Slepice navíc přestaly snášet a zbývající drůbež v chovu vykazovala příznaky nemoci. Veterinární inspektoři na místě odebrali vzorky a poslali je do Státního veterinárního ústavu Praha na vyšetření, které následně potvrdilo ptačí chřipku subtypu H5N1. Na hospodářství byla přijata opatření s cílem zamezit šíření nákazy. Zbývající kusy drůbeže v chovu byly utraceny. Okolo ohniska budou vymezena uzavřená pásma a v nich vydána mimořádná veterinární opatření. 2. 3. 2023Státní veterinární správa (SVS) od 3. 3. 2023 ruší mimořádná veterinární opatření z poloviny lo ...

Test mražené zeleniny 2023

  https://bezpecnostpotravin.cz/test-mrazene-zeleniny-2023/   Vydáno: 3. 3. 2023 Autor: dTest   Foto: Shutterstock Informace Spotřebitelské organizace dTest – Mražená zelenina patří mezi nejoblíbenější a nejčastěji nakupované položky mraženého sortimentu. Není divu, pohotová zásoba předpřipravené zeleniny se při domácím vaření vždy hodí. Do ak­tuálního testu jsme zařadili dva typy zeleninové směsi: honosnější mix mrkve, hrášku a kukuřice spolu s „obyčejnější“ směsí pod svíčkovou. Mohli jsme tak mimo jiné porovnat, zda se obě vyrábějí stejně pečlivě. Test mražené zeleniny je nejzajímavější v zimním období. Právě v této době mimo hlavní pěstitelskou sezónu je totiž finančně výhodnou cestou, jak zajistit dostatek zeleniny v jídelníčku. Do testu jsme zařadili dva druhy mražených zeleninových směsí: mix kukuřice, hrášku a mrkve a směs pod svíčkovou obsahující mrkev spolu s celerem, petrželovým kořenem či pastinákem. Volbou těchto dvou druhů – jednoho lepšího a jednoho obyčejnějšího – jsme si chtěli ověřit, zda výrobci do zeleniny pod svíčkovou používají stejně kvalitní a důkladně opracované suroviny. Celkem jsme v  ...

Ekologické a udržitelné aspekty označování na obalech potravin, potravinářská legislativa

  https://bezpecnostpotravin.cz/ekologicke-a-udrzitelne-aspekty-oznacovani-na-obalech-potravin-potravinarska-legislativa/ Vydáno: 3. 3. 2023 Autor: PK ČR   Foto: Shutterstock Odborný seminář Potravinářské komory ČR se koná 23. března 2023. Cílem semináře je souhrnně seznámit provozovatele potravinářských podniků s vybranou problematikou připravované legislativy v oblasti environmentálních aspektů, které jsou v současné době stále více uplatňovány i v oboru potravinářství. V EU se zvyšuje množství produktů označovaných jako zelené nebo udržitelné. Obdobně se výrobci snaží poukázat na vynikající environmentální profil výrobku nebo společnosti. Stále častěji jsou využívána environmentální tvrzení o budoucím vlivu na životní prostředí bez jasných, objektivních a ověřitelných závazků a cílů. Účastníci semináře získají přehled mj. i o současných právních předpisech a legislativních požadavcích a v neposlední řadě o aktuálních novinkách ve vztahu k provozu potravinářského podniku. Prezentován bude také ekologický marketing s cílem naznačit směry a možnosti, kterými se může marketing produktů ubírat v souladu s životním pr ...