Test nealkoholických ochucených piv 2022

https://www.bezpecnostpotravin.cz/test-nealkoholickych-ochucenych-piv-2022.aspx Test prováděný spotřebitelskou organizací dTest Podnět k tomuto testu k nám přišel zvnějšku. Zástupci kampaně Nechmel děti spojené s neziskovou organizací Suchej únor se na nás obrátili se znepokojujícími informacemi o tom, že někteří rodiče neváhají kupovat svým dětem ochucená nealkoholická piva. Z mnoha důvodů to není dobrý nápad. Náš test potvrdil, že ani nealko ochucené pivo není zcela bez alkoholu. Ten do dětských sklenic rozhodně nepatří a tato zpráva může být zajímavá i pro dospělé řidiče.  Test nealkoholických radlerů jsme připravili ve spolupráci s kampaní Nechmel děti, za kterou stojí nezisková organizace Suchej únor. Obrátili se na nás se znepokojivými informacemi. Podle průzkumu, který si nechala organizace zpracovat, se ukázalo, že třetina rodičů vidí ochucená nealkoholická piva stejně jako limonády. Čtvrtina rodičů pak nevnímá jako riziko, když je pijí děti. K daným názorům je vede několik nepřesných představ. Domnívají se, že nealkoholická piva neobsahují žádný alkohol, a dál si myslí, že nealko radler je méně sladký než limonáda. Úkolem našeho testu je uvést tyt ...

Spotřebitelský průvodce názvoslovím a výrobními technologiemi roztíratelných tuků

https://www.bezpecnostpotravin.cz/spotrebitelsky-pruvodce-nazvoslovim-a-vyrobnimi-technologiemi-roztiratelnych-tuku.aspx     Průvodce webové stránky olejnadzlato.cz Foto: Shutterstock Co jsou to roztíratelné tuky? Pokud čteme různé články, vidíme, že v tom autoři nemají jasno. Můžeme se například dočíst: „Jak máslo, tak i sádlo patří mezi roztíratelné tuky …“ nebo naopak: „Roztíratelný tuk jako levnější alternativa másla …“. Základní členění tuků a související definice vychází z nařízení (EU) č. 1308/2013 a vyhlášky č. 397/2016 v platném znění. Roztíratelné tuky jsou výrobky na bázi tuhé, tvárné emulze, převážně typu voda v oleji. Sádlo je 100 % tuk, tudíž mezi roztíratelné tuky nepatří. Máslo je roztíratelný tuk Roztíratelné tuky se dále dělí na 3 základní skupiny: tuky mléčné, kde tuk mléčný je jediným druhem tuku ve výrobku; tuky, kde obsah mléčného tuku je do 3 %; tuky směsné, kde obsah mléčného tuku je v rozmezí 10-80 % z celkového obsahu tuku. Roztíratelný tuk není z definice levnější alternativou másla, jak se uvádí ve výše citovaném článku, protože máslo je roztíratelný tuk. Výše u ...

Vodítko pro výrobce a prodejce potravin vyráběných v domácnosti a prodávaných z domu

https://www.bezpecnostpotravin.cz/voditko-pro-vyrobce-a-prodejce-potravin-vyrabenych-v-domacnosti-a-prodavanych-z-domu.aspx Vodítka Státní zemědělské a potravinářské inspekce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (dále jen „SZPI“) poskytuje "širší veřejnosti" stručný přístup ke kontrole výrobců a prodejců potravin vyráběných v domácnosti a prodávaných tzv. z domu. SZPI zároveň poskytuje vodítko k otázce, jak posuzovat poskytování potravin v rámci obecních, kulturních, sportovních a dobročinných akcí a jiných setkání malého rozsahu z pohledu aplikace požadavků potravinového práva, zejména z pohledu nařízení (ES) č. 852/2004, o hygieně potravin a souvisejících povinností. 1. ÚVOD Hlavním pravidlem evropského potravinového práva je, že dopadá na všechny osoby, které vykonávají činnost související s jakoukoliv fází výroby, zpracování a distribuce potravin (tzv. potravinářské podniky). Výjimku představuje domácí příprava potravin a další manipulace s potravinami pro soukromou domácí potřebu, na které se evropské potravinové právo naopak nevztahuje vůbec. V případě striktně daných hygienických požadavků na potravinářské prostory a v případě požadavků na informace poskytova ...