Slunečnice jako nová hvězda veganského „masa“

https://bezpecnostpotravin.cz/slunecnice-jako-nova-hvezda-veganskeho-masa/ Vydáno: 9. 2. 2026 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/shutterstock_slunecnice-orez-300x128.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/shutterstock_slunecnice-orez-768x327.jpg 768w" alt="" width="943" height="402" class="wp-image-90481" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Vědci z Brazílie a Německa vyvinuli nový rostlinný „masový“ produkt ze slunečnicové mouky, který je výživný, udržitelný a překvapivě podobný masu. Slunečnice se tak může stát důležitou surovinou budoucích veganských alternativ masa. Slunečnice si většina z nás spojuje hlavně s olejem nebo semínky. Nový výzkum ale ukazuje, že tato nenápadná rostlina má mnohem větší potenciál – může se stát základem moderních náhražek masa. Tým vědců z brazilských institucí ITAL a UNICAMP ve spolupráci s německým institutem Fraunhofer IVV vyvinul potravinu ze slunečnicové mouky, která svou strukturou i výživovou hodnotou připomíná maso. ...

SVS odhalila v Praze nelegální sklad potravin

https://bezpecnostpotravin.cz/svs-odhalila-v-praze-nelegalni-sklad-potravin/ Vydáno: 9. 2. 2026 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/SVS-sklad-potravin-300x194.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/SVS-sklad-potravin-768x497.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/SVS-sklad-potravin.jpg 1345w" alt="" width="1024" height="662" class="wp-image-90421" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: SVS Státní veterinární správa (SVS) v rámci své kontrolní činnosti odhalila nelegální sklad potravin v Praze 5. Ve skladu se nacházelo více než tři tuny mléčných a masných výrobků. Přes dvě tuny mléčných výrobků (sýry, máslo) bylo navíc po datu použitelnosti. V tomto případě se jednalo o opakovaný přestupek, veterinární inspektoři stejnému subjektu uložili pokutu již v loňském roce. Veterinární inspektoři na místě zakázali v provozovně, která nemá potřebné schválení a registraci ze strany SVS, pokračovat ve skladování potravin a uváděn ...

Hlášení v systému RASFF: 5. týden 2026

https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-5-tyden-2026/ Vydáno: 9. 2. 2026 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/RASFF_logo_velke_napis_orez-e1681482166460-300x112.jpg 300w" alt="" width="550" height="206" class="wp-image-38693" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 5. týdnu 2026: 26. 1. – 1. 2. 2026 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou hláš ...