Příčinou úhynu ryb v Odře byl nedostatek kyslíku

https://bezpecnostpotravin.cz/pricinou-uhynu-ryb-v-odre-byl-nedostatek-kysliku/ Vydáno: 8. 8. 2023 Autor: Česká inspekce životního prostředí     Příčinou úhynu ryb na řece Odře, ke kterému došlo v minulém týdnu, byl nedostatek kyslíku ve vodním toku v důsledku extrémních hydrometeorologických podmínek. Výsledky přinesly laboratorní rozbory, důkladná analýza a intenzivní prošetření události expertů ze strany několika institucí. Cizí zavinění je tak zcela vyloučeno. Rovněž byly na základě hydrobiologických rozborů vzorků vod vyloučeny obavy z výskytu a rozmnožení zlativky zvané také „zlatá řasa“ – Prymnesium parvum, která při vyšším výskytu způsobuje úhyn ryb. Celkový úhyn ryb se podle dostupných informací (především z polské strany) odhaduje na jednu tunu. V pondělí 24. 7. 2023 prošla Ostravskem intenzivní přívalová srážka, kdy během cca půl hodiny spadlo 25–35 mm srážek na metr čtvereční, přičemž první lokální intenzivní srážky se v této oblasti objevily již 21. 7. 2023. V jejich důsledku došlo k odlehčování jednotných kanalizací a k výplachům dlouhodobých sedimentů z kanalizací a ke splachům z& ...

Africký mor prasat – aktuální informace k 1. 8. 2023

  https://bezpecnostpotravin.cz/africky-mor-prasat-aktualni-informace-k-21-2-2023/ Vydáno: 3. 8. 2023 Autor: SVS   Foto: Shutterstock Aktuality SVS k nákazové situaci     Od 1. 7. 2023 do 1. 8. 2023 Nákaza byla postupně potvrzena u tří kusů nalezených v katastrálním území Horní Pertoltice (jeden nález z 16. 7. 2023 a dva z 25. 7. 2023). Africký mor prasat byl potvrzen také u dvou ulovených prasat divokých (první uloven 24. 7. v oblasti Poustka u Frýdlantu, druhý téhož dne v Raspenavě). Celkem tedy Státní veterinární správa od prvního výskytu AMP na konci roku 2022 eviduje 50 případů afrického moru prasat v populaci divočáků. Z toho na Frýdlantsku 49 (44 uhynulých a 5 ulovených). Stejná nákaza byla potvrzena i u jedince uloveného na Českolipsku.  27. 6. 2023 Africký mor prasat potvrzen u uhynulého kusu nalezeného v lokalitě Krásný Les u Frýdlantu. 21. 6. 2023 Od 14. do 21. června byl africký mor prasat (AMP) nově potvrzen u čtyř uhynulých divočáků na Frýdlantsku v Libereckém kraji. Jednalo se dva kusy nalezené v katastru Horní Pertoltice, jeden nález pocházel z pastviny poblíž Poustky u Frýdlantu a poslední pozit ...

Pražské školy v prvním pololetí 2023 z pohledu pražských hygieniků

  https://bezpecnostpotravin.cz/prazske-skoly-v-prvnim-pololeti-2023-z-pohledu-prazskych-hygieniku/ Vydáno: 3. 8. 2023 Autor: HSHMP   Zpráva z kontrolní činnosti odboru hygieny dětí a mladistvých HSHMP. V období prvního pololetí letošního roku provedla Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) 606 kontrol se zaměřením na plnění hygienických požadavků. Kontroly realizoval v rámci výkonu státního zdravotního dozoru odbor hygieny dětí a mladistvých HSHMP. Z celkového počtu kontrol se pochybení vyskytla u 24 z nich (4 %). 16 závad hygienici odhalili v zařízeních školního stravování: šlo o nedostatečnou provozní hygienu, zanedbanou údržbu prostor a předmětů přicházejících do styku s potravinami a pokrmy, nedodržování skladovacích podmínek daných výrobcem či křížení čistého a nečistého provozu. Dále o nedodržování data použitelnosti nebo minimální trvanlivosti, nezajištění sledovatelnosti – původu potravin, nedodržování postupů na zásadách HACCP a nedodržování bezpečných teplot při uchovávání připravovaných pokrmů, což ve svém důsledku představuje významné riziko ohrožení zdraví konzumentů. Foto č. 1: správná teplota musí být udržová ...