Ptačí chřipka stále hrozí, přibývá případů u savců v severní části Evropy

  https://bezpecnostpotravin.cz/ptaci-chripka-stale-hrozi-pribyva-pripadu-u-savcu-v-severni-casti-evropy/ Vydáno: 10. 8. 2023 Autor: SVS   Zdroj: SVS Státní veterinární správa (SVS) se v tomto týdnu účastnila jednání se Státním zdravotním ústavem a Ministerstvem zdravotnictví. Tématem byla současná situace spojená s výskytem ptačí chřipky v České republice a Evropě. Debata se hlavně věnovala případům přenosu ptačí chřipky na savce v několika evropských státech. Dalším tématem jednání byly letošní výjimečné výskyty ptačí chřipky u volně žijících ptáků.  Ptačí chřipka se v druhé polovině června objevila v Polsku u koček a dalších savců. Testovalo se na osm desítek vzorků, převážně koček. Jako pozitivní vyšlo 37 vzorků (35 koček, karakal a pes). Úmrtnost u koček je poměrně vysoká, činí 42 % a při započtení euthanasie téměř 58 %. Případy byly geneticky blízce příbuzné a patří do genotypu CH (za posledních pět měsíců byl tento genotyp identifikován jen u dvou případů u ptáků. O měsíc později se ve Finsku nákaza přenesla na polární lišky a další savce. Nej ...

Test pařených sýrů 2023

  https://bezpecnostpotravin.cz/test-parenych-syru-2023/ Test pařených sýrů 2023 Vydáno: 10. 8. 2023 Autor: dTest   Foto: MZe Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek a výsledky testu v časopise dTest 8/2023. Oštiepok i sýrové nitě patří mezi oblíbené zástupce takzvaných pařených sýrů. Proč na ně přišla řada zrovna v létě? Jednak jsou vhodné i pro grilování a možná si leckdo některou ze slovenských specialit doveze z dovolené. Ostatně u našich sousedů jsme řadu vzorků do testu nakoupili i my. Výsledky odhalily plno možností ke zlepšení. Řadě výrobků by prospěly přesnější výživové tabulky a narazili jsme i na jeden mikrobiologický zádrhel. Po několika letech jsme se opět zaměřili na slovenské speciality a připravili jsme test oštiepků a sýrových nití. Abychom sehnali co nejzajímavější výrobky, rozjeli jsme se nakoupit vzorky přímo na Slovensko. Většina tamních vzorků je dostupná i v Česku, proto jsme tady dokoupili jen ty výrobky, které nejsou u sousedů dostupné. Do laboratoře jsme odeslali celkem 21 sýrů, v drtivé většině uzených. Jako obvykle mezi testovanými své místo našly výrobky známých značek, například Liptov. Doplnila je řada sýrů ...

Ministr Výborný: Kvůli situaci se zemědělskými komoditami na EU trzích jsem vyzval eurokomisaře Wojciechowského k aktivnějšímu řešení

  https://bezpecnostpotravin.cz/ministr-vyborny-kvuli-situaci-se-zemedelskymi-komoditami-na-eu-trzich-jsem-vyzval-eurokomisare-wojciechowskeho-k-aktivnejsimu-reseni/ Vydáno: 10. 8. 2023 Autor: Ministerstvo zemědělství   Foto: Shutterstock Tisková zpráva – Ruská válka na Ukrajině dopadá na evropské, tedy i naše zemědělce. Aktuálně je nejvíce trápí sekundární dopady zvýšeného exportu zemědělských komodit z Ukrajiny. Jde především o velký nárůst dovozů obilovin a drůbežího masa. Proto ministr Marek Výborný (KDU-ČSL) požádal eurokomisaře Janusze Wojciechowského, aby tuto situaci řešil. Ministr Výborný také znovu nabídl svou účast v diskuzích k aktuálním tématům. „Během setkání se zemědělci jsme často hovořili o zvýšeném exportu zemědělských komodit z Ukrajiny. Vnímal jsem jejich obavy z této situace. Proto jsem dnes poslal dopis eurokomisaři Januszi Wojciechowskému, ve kterém ho žádám o řešení tohoto problému. Musíme vyřešit logistiku, kapacity transportních cest do třetích zemí, trasování produkce a musíme garantovat potravinovou bezpečnost dovážených komodit a více posílit distribuci do vybraných regionů. Také je potřeba podpořit transport, který sníží tla ...