Kontrola SZPI potvrdila, že internetoví prodejci dodrželi teplotní řetězec chlazených potravin

https://www.bezpecnostpotravin.cz/kontrola-szpi-potvrdila-ze-internetovi-prodejci-dodrzeli-teplotni-retezec-chlazenych-potravin.aspx   Tisková zpráva SZPI Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se v souvislosti s dlouhodobým růstem obliby nákupu potravin na dálku – zejména prostřednictvím internetových obchodů – intenzívně věnuje kontrole tohoto segmentu a zaměřuje se na specifická rizika spojená s nákupem na dálku. Aktuálně SZPI realizovala kontrolní akci zaměřenou na dodržování tzv. teplotního řetězce u chlazených potravin zakoupených na internetu. V rámci akce inspektoři SZPI prostřednictvím objednávky na internetu pod zastřenou identitou odebrali celkem 15 chlazených potravin od cekem 9 provozovatelů. Kontrola potvrdila, že všichni prověřovaní internetoví prodejci zajistili vhodné podmínky pro distribuci chlazených potravin, dodrželi podmínky stanovené v zákoně o potravinách 110 / 1997 Sb. a uchovali potraviny v okamžiku doručení při teplotách uvedených výrobcem na obalu. Přehled všech hodnocených vzorků vč. místa odběru zveřejnila SZPI na portálu Potraviny na pranýři v sekci Tematické kontroly. Nabízí-li prodejce možnost ...

Konference BEZPEČNÁ VÝŽIVA 2022 - BIO-SUMMIT: Biopotraviny dnes a zítra

https://www.bezpecnostpotravin.cz/konference-bezpecna-vyziva-2022-bio-summit-biopotraviny-dnes-a-zitra.aspx       Konference se bude konat 3. 12. 2022 v Praze. Cílem akce je  otevřít diskuzi o kvalitě a dostupnosti biopotravin.  PROGRAM 8.30 – 9.00  Registrace  9.00 – 9.05  Zahájení Bio-summituprof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha  9.05 – 9.40  Od počítání živin k užívání si jídla, a nejlépe lokálně, sezónně a bioPharmDr. Margit Slimáková, Specialistka na zdravotní prevenci a výživu  9:40 – 10:15  Mýty o biopotravinách: mykotoxiny, éčka a co dál?prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha  10:15- 10:30  Přestávka   10:30 – 11:00  SONNENTOR - zajištění kvality biočajů a biokořeníIng. Miroslava Kubáčková, manažer kvality SONNENTOR, Sonnentor s.r.o., Čejkovice  10:00 – 11:25  Prodej biopotravin online, propagace, zajištění kvalityMgr. Michal Perlík, Senior category manager, Rohlik.cz  11:25 – 11:50  30 let výroby, distribuce a prodeje biopotravin - zkušenosti a výzvyM ...

Od Gregora Mendela k NBT 2022

https://www.bezpecnostpotravin.cz/od-gregora-mendela-k-nbt-2022.aspx   Informace organizace BIOTRIN Současný letopočet nepochybně vejde do světové historie. Doufejme však, že nejen kvůli ruskému válečnému šílenství, ale i díky dlouho plánovaným oslavám zcela jiné, pozitivní události, jíž jsou dvousté narozeniny pátera Gregora Johanna Mendela. Slavnostmi a odbornými akcemi se pyšnilo zejména Brno. Světový kongres si pozval pěknou řádku zahraničních nobelistů, na „tuzemce“ málem nezbylo v programu místo. Však význam události tomu odpovídal – tenkrát nešlo jen o hrách, ale o genetiku všeho živého. Vzpomínání trvá, takže třebas na Moravském náměstí poblíž jezdecké sochy markraběte Jošta stále stojí řada panelů připomínajících Gregora Mendela. Laskavě i trochu morbidně, počíná útulnou opatovou světničkou a končí dokumentací vyzvednutí jeho ostatků z chrámové krypty. Inu moderní genetika zahrnuje i moderní forenzní analýzu. Věříme-li na existenci DNA, je to opravdu on. Shlédl jsem onu obrazovou expozici nedávno, v polovině září. A den nato znovu pozdravil oslavencovu sochu ve velké Aule brněnské Mendelovo univerzity. Asistovala tam při slavnostním předávání titulu ...