Katarální horečka ovcí; aktuální informace k 22. 10. 2024

https://bezpecnostpotravin.cz/kataralni-horecka-ovci-aktualni-informace-k-9-9-2024/ Vydáno: 23. 10. 2024 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/09/ovce_jedna_lista-300x172.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/09/ovce_jedna_lista-768x441.jpg 768w" alt="" width="785" height="451" class="wp-image-71257" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" /> Aktuality k nákazové situaci  22. 10. 2024Během minulého týdne přibyla v České republice čtyři nová ohniska katarální horečky ovcí (tři v Libereckém a jedno v Jihočeském kraji). V nových ohniscích se nachází 170 kusů skotu a osm ovcí. Na všech hospodářstvích byla přijata opatření s cílem zabránit šíření nákazy. Zároveň zůstávají v platnosti celostátní opatření. V České republice je aktuálně 58 ohnisek katarální horečky ovcí. V nich se nachází téměř 8000 zvířat. 15. 10. 2024V uplynulém týdnu přibylo v České republice celkem devět nových ohnisek katarální horečky ovcí (šest z nich v Ústeckém, dvě v  ...

Seminář „Výzkum a inovace v potravinářství: Příležitosti pro udržitelné financování a role RIS3“

https://bezpecnostpotravin.cz/seminar-vyzkum-a-inovace-v-potravinarstvi-prilezitosti-pro-udrzitelne-financovani-a-role-ris3/ Vydáno: 23. 10. 2024 Autor: TAČR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/10/Vyzkum-a-inovace_TACR_2024-300x157.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/10/Vyzkum-a-inovace_TACR_2024-768x403.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/10/Vyzkum-a-inovace_TACR_2024.jpg 1026w" alt="" width="1024" height="537" class="wp-image-72552" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" /> Pozvánka na seminář „Výzkum a inovace v potravinářství: Příležitosti pro udržitelné financování a role RIS3“, který se uskuteční ve spolupráci s EIT Food Hub ve středu 20. listopadu od 9:30 do 11:30 v Technologické agentuře ČR.  Seminář se bude zabývat tématy jako je role výzkumu v oblasti potravinářství, otázkami jeho financování, problematice pomezí potravinářství a zemědělství, aktuálními statistikami a strategií RIS3. Cílem je otevřít diskusi na tato témata v úzkém kruhu odborníků na podporu VaV v agri – food sektoru a nabídnout prostor pro ...

Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamidu

https://bezpecnostpotravin.cz/vice-nez-tretina-hygieniky-kontrolovanych-jidel-presahla-limity-karcinogenniho-akrylamidu/ Vydáno: 23. 10. 2024 Autor: Ministerstvo zdravotnictví https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/shutterstock_hranolky1-300x211.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/shutterstock_hranolky1-768x540.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/shutterstock_hranolky1-1536x1080.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/shutterstock_hranolky1.jpg 1890w" alt="" width="1024" height="720" class="wp-image-55034" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Tisková zpráva – Nevhodná technologická příprava může být příčinnou nadlimitního množství akrylamidu, které zjistili hygienici v 35,6 % z celkem 160 odebraných vzorků pokrmů z restauračních zařízení. Sledovaná jídla byla připravována pomocí smažení nebo pečení, což je proces podporující tvorbu akrylamidu. Ten je považován za potenciální karcinogen a neurotoxin, což znamená, že dlouhodobá expozice může zvyšovat riziko rakoviny ...