Hlášení v systému RASFF: 30. týden 2023

  https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-30-tyden-2023/ Vydáno: 17. 8. 2023 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe       Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 30. týdnu 2023: 24. 7. – 30. 7. 2023 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou hlášení typu varování. Ostatní typy hlášení jsou k dispozici v databázi RASFF, ve které lze vyhledávat podle různých kritérií. Datum Ohlásila země Důvod ohlášení Země původu výrobku     Potraviny   28/07/2023 Belgie  Bacillus cereus v bio náhražce živočišných produktů (sýra) Německo 28/07/2023 Lucembursko ...

Potravinářská inspekce informuje o nezákonném prodeji nekolkovaných lihovin v souvislosti s kontrolou v provozovně v Brně

  https://bezpecnostpotravin.cz/potravinarska-inspekce-informuje-o-nezakonnem-prodeji-nekolkovanych-lihovin-v-souvislosti-s-kontrolou-v-provozovne-v-brne/ Vydáno: 16. 8. 2023 Autor: SZPI   Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci průběžných intenzivních kontrol kvality a bezpečnosti provádí kontrolní vstupy i do provozoven společného stravování, v nichž mj. zjišťuje, zda nedochází k prodeji lihovin bez kontrolní pásky – tzv. kolku. S touto nepovolenou praxí se inspektoři setkali v provozovně společnosti NakupRum s.r.o., Koliště 1907/3, 602 00, Brno – Černá Pole. Inspektoři SZPI v rámci úřední kontroly zjistili 76 lahví o celkovém objemu cca 70 litrů, které nebyly opatřeny kontrolní páskou – ta slouží k autentifikaci a sledovatelnosti zboží. Lihoviny se nacházely v lahvích původního alkoholu, případně v nových skleněných lahvích opatřených etiketou např. „Zázvorka klasik vodková“ či „Zázvorka premium bílý rum“. Celkem se jednalo o 5 druhů lihovin, které byly namíchány a naplněny do lahví o různých objemech přímo v provozovně. Podle zákona o povinném značení lihu musí být všechny lihoviny ve spotřebit ...

Zpráva o výsledcích hygienických kontrol v pražské Zoologické zahradě

  https://bezpecnostpotravin.cz/zprava-o-vysledcich-hygienickych-kontrol-v-prazske-zoologicke-zahrade/ Vydáno: 16. 8. 2023 Autor: HSHMP   Zaměstnanci HSHMP zkontrolovali během letošního června a července 17 provozoven stravovacích služeb (restaurace, kavárny, stánky s občerstvením), nabízejících v Zoologické zahradě široký sortiment teplých, studených a sladkých pokrmů a nápojů, ledových tříští a zmrzlin. Kontroly byly zaměřeny na kontrolu plnění povinností provozovatelů zařízení stravovacích služeb, zejména na dodržování správné výrobní a hygienické praxe. Všechny kontrolované provozovny (stánky, kavárny, restaurace) jsou napojeny na přívod pitné vody z vodovodního řadu, všechny byly vybaveny zařízením na ohřev vody pro mytí rukou, tekutým mýdlem a papírovými ručníky.   Kontroly ověřovaly podmínky pro úchovu a výdej potravin a pokrmů – jednak zajištění dostatečného počtu chladících a mrazících zařízení, a zároveň i ohřívacích zařízení (pro výdej teplých pokrmů). Namátkově byly změřeny teploty teplých a studených pokrmů, či jednotlivých surovin. Namátkově byla kontrolována i data použitelnosti nebo minimální trvanlivosti potravin a pokrmů, a též ...