DNA exotické pšenice by mohla pomoci vyšlechtit plodiny odolné vůči změnám klimatu

  https://bezpecnostpotravin.cz/dna-exoticke-psenice-by-mohla-pomoci-vyslechtit-plodiny-odolne-vuci-zmenam-klimatu/ Vydáno: 10. 5. 2023 Autor: BIOTRIN   Foto: Shutterstock Informace organizace BIOTRIN – Globální oteplování představuje velkou hrozbu pro potravinovou bezpečnost a vyžaduje vývoj nových odrůd hospodářských plodin, které budou odolné vůči budoucí klimatické nestabilitě. Jedním z příkladů takových nadějných plodin je jarní pšenice obsahující exotickou DNA z divoce žijících příbuzných druhů, která má v horkém počasí až o 50 % vyšší výnosy ve srovnání s odrůdami, které tyto geny nemají. Toto zjištění publikovali vědci Earlham Institute (UK) a Mezinárodního střediska pro zlepšování kukuřice a pšenice (The International Maize and Wheat Improvement Center, CIMMYT) v časopise Communications Biology. Pšenice je celosvětově významnou plodinou, která poskytuje potravu miliardám lidí. Ročně se pěstuje na více než 216 milionech hektarů půdy a představuje přibližně 20 % kalorií spotřebovaných na celém světě. Většina z ní se pěstuje v podmínkách mírného pásma. Rostoucí teploty v důsledku klimatických změn však představují pro produkci pšenice významnou hrozbu a ...

Kratom – zázračná bylina, nebo nebezpečná droga?

https://bezpecnostpotravin.cz/kratom-zazracna-bylina-nebo-nebezpecna-droga/

 

Přehledová práce „KRATOM – zázračná bylina, nebo nebezpečná droga?“ byla publikována Společností pro výživu v časopise Výživa a potraviny 2/2023.

Abstrakt
Na sociálních sítích a internetu lze spatřit propagaci různě barevného prášku s názvem „kratom“. Marketing kratomu je podpořen vstupem některých influencerů a dokonce i sportovců, kteří prodej této látky podporují. Rovněž je kratom diskutován v souvislosti s legislativní úpravou a omezením prodeje zejména dětem. O co se ale vůbec jedná a může mít tato tradiční bylina opravdu léčivé účinky, anebo je to naopak hazard s lidským zdravím?

Klíčová slova: kratom, mitragyna, alkaloidy, účinky, riziko.

• Celý článek „Kratom – zázračná bylina, nebo nebezpečná droga“  (PDF)
  Autoři: Ing. Bc. Lukáš Roubík, Bc. Miloslav Šindelář, Institut Moderní výživy

 

Zdroj: Společnost pro výživu

Stáž v EFSA? Příjem přihlášek pouze do 15. května!

  https://bezpecnostpotravin.cz/staz-v-efsa-prijem-prihlasek-pouze-do-15-kvetna/ Vydáno: 9. 5. 2023 Autor: KM EFSA   Are you a young professional looking for a challenging experience in a stimulating, dynamic and multicultural working environment? Are you curious to explore a career path within an European Agency and contribute to the creation of a more sustainable and safe food system within the European Union? Then look no further and apply for a 12 month-traineeship at European Food Safety Authority (EFSA)!   EFSA TRAINEESHIPS CALL 2023 EFSA/NS/TR/2023 The European Food Safety Authority (EFSA), based in Parma, Italyis opening positions for Trainees(All Units and Departments)Please send us your application by 15 May 2023 at 23.59 (Local time, GMT +1)  IS THIS TRAINEESHIP FOR YOU? EFSA Traineeship Programme offers you a unique opportunity to join a team of professionals from all over the world working together in an international and multicultural environment on Science, Safe Food and Sustainability projects at the heart of European Food Safety activities.   We are looking forward to welcoming motivated youn ...