Rýže setá (Oryza sativa L.) je jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Její nejčastěji využívaná forma je však poměrně chudá na obsah některých mikroprvků (např. železo, zinek nebo mangan), které jsou důležité pro lidské zdraví. Vyskytují se proto snahy o tzv. biofortifikaci, tedy o zvýšení obsahu mikroprvků v užitkových částech rostlin. Jedná se o velmi účinný přístup, který je navíc ekonomicky dostupný, udržitelný a dlouhodobě účinný.

Technika, do které jsou za účelem zvýšení obsahu mikroprvků vkládány velké  naděje, je technika CRISPR-Cas. Předpokládá se, že již v blízké době se pomocí této techniky podaří cíleně upravit genom některých plodin jako je například právě rýže setá a výhledově tak bude možné tyto plodiny nalézt také na trhu.
 

Více na: Rýže se zvýšeným obsahem esenciálních mikroprvků 
 

Zdroj: BIOTRIN