Hlášení v systému RASFF: 29. týden 2023

  https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-29-tyden-2023/ Vydáno: 28. 7. 2023 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe       Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 29. týdnu 2023: 17. 7. – 23. 7. 2023 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou hlášení typu varování. Ostatní typy hlášení jsou k dispozici v databázi RASFF, ve které lze vyhledávat podle různých kritérií. Datum Ohlásila země Důvod ohlášení Země původu výrobku     Potraviny   20/07/2023 Německo  kadmium v rýži, bio Itálie, přes Německo 20/07/2023 Itálie  přítomnost Salmonella ...

Mezinárodní šetření ohnisek způsobených bakterií Salmonella Senftenberg ST14 pravděpodobně v souvislosti s cherry rajčaty

  https://bezpecnostpotravin.cz/mezinarodni-setreni-ohnisek-zpusobenych-bakterii-salmonella-senftenberg-st14-spojene-pravdepodobne-s-konzumaci-rajcat-cherry/ Vydáno: 28. 7. 2023 Autor: KM EFSA   Foto: Shutterstock Dne 27. července 2023 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) spolu s Evropským střediskem pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) společné hodnocení hlášených případů onemocnění způsobených bakterií Salmonella Senftenberg ST14 původem pravděpodobně z rajčat cherry (Multi-country outbreak of Salmonella Senftenberg ST14 infections, possibly linked to cherry-like tomatoes). Od srpna 2022 počínaje a následně k datu 12. července 2023 bylo hlášeno celkem 92 případů Salmonella Senftenberg – v Rakousku (5), Belgii (4), Česku (4), Estonsku (1), Finsku (12), Francii (16), Německu (26), Irsku (1), Nizozemsku (5), Norsku (1), Švédsku (11), Spojeném království (4) a Spojených státech amerických (2). Celkem se 69,6 % hlášených případů týkalo žen. Jeden pacient na infekci zemřel. První případ byl hlášen ve Francii s datem izolace 22. srpna 2022 a nejnovější případ byl hlášen 24. června 2023 ve Švédsku. Většina případů byla hlášena mezi říjnem 202 ...

Nová položka v NBT databázi – „Zpomalený“ tuňák pacifický

  https://bezpecnostpotravin.cz/nova-polozka-v-nbt-databazi-zpomaleny-tunak-pacificky/ Vydáno: 28. 7. 2023 Autor: BIOTRIN   Ilustrační foto Tuňák je velmi oblíbenou a vysoce konzumovanou rybou. Aby bylo možné udržet a ochránit volně žijící populace tuňáka, je důležité implementovat systém akvakultury s uzavřeným cyklem. V případě akvakultury tuňáka pacifického (Thunnus orientalis), který je také známý jako tuňák tichomořský, je však zaznamenána úmrtnost jedinců v mořských klecích přes 80 %. Tato úmrtnost je způsobena především srážkami ryb se stěnami klecí, ke které dochází v důsledku rychlého plavání v panice vyvolané změnami intenzity světla. Japonský tým vědců se proto rozhodl zaměřit na možnost změny chování tuňáků editací genomu pomocí technologie tzv. platinový TALEN. Konkrétně se zaměřili na ryanodinový receptor, který reguluje svalové kontrakce při rychlém plavání. Mutací se podařilo snížit rychlost plavání ryb v reakci na vnější podněty, což by mohlo pomoci předcházet srážkám ryb s klecemi v akvakultuře, a tím snížit ekonomické ztráty chovatelů. (c) Ing. Barbora Hošková, VŠCHT Praha   Více na: „Zpomalený“ tuňák pacifický & ...