Ptačí chřipka: Ke konci roku 2024 došlo k většímu rozšíření v oblastech s vysokým výskytem drůbeže

https://bezpecnostpotravin.cz/ptaci-chripka-ke-konci-roku-2024-doslo-k-vetsimu-rozsireni-v-oblastech-s-vysokym-vyskytem-drubeze/   Vydáno: 2. 1. 2025 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/slepice-na-dvorku_orez_m-300x156.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/slepice-na-dvorku_orez_m-768x399.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/slepice-na-dvorku_orez_m-1536x799.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/slepice-na-dvorku_orez_m.jpg 1725w" alt="" width="1024" height="532" class="wp-image-50020" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Přestože nadále neexistují důkazy o šíření ptačí chřipky z člověka na člověka, byla v Evropě a po celém světě v období od září do prosince 2024 hlášena nová ohniska u volně žijících a domácích ptáků. To jsou hlavní zjištění poslední zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) o sledování ptačí chřipky, kterou vypracoval společně s Evropským centrem pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) a refere ...

Veřejná konzultace EFSA: Návrh hodnocení rizik fluoridu v potravinách a pitné vodě

https://bezpecnostpotravin.cz/verejna-konzultace-efsa-navrh-hodnoceni-rizik-fluoridu-v-potravinach-a-pitne-vode/ Vydáno: 2. 1. 2025 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/voda_nalevani-do-sklenice_orez-300x169.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/voda_nalevani-do-sklenice_orez-768x433.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/voda_nalevani-do-sklenice_orez-1536x865.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/voda_nalevani-do-sklenice_orez-2048x1154.jpg 2048w" alt="" width="1024" height="577" class="wp-image-45114" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) veřejně konzultuje návrh hodnocení potenciálních rizik plynoucích z příjmu fluoridu z pitné vody, stravy, fluoridované kuchyňské soli a (požitých) fluoridovaných výrobků pro zubní péči. Hodnocení nezahrnuje lokální (povrchové) používání fluoridovaných výrobků pro péči o ústní dutinu. Veřejná konzultace úřadu EFSA je otevřena do 9. února&nbs ...

Ovocné nápoje a smoothie

https://bezpecnostpotravin.cz/ovocne-napoje-a-smoothie/ Vydáno: 2. 1. 2025 Autor: Společnost pro výživu https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/01/ovocne-napoje_smoothie_orez-300x166.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/01/ovocne-napoje_smoothie_orez-768x425.jpg 768w" alt="" width="896" height="496" class="wp-image-74457" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Společnost pro výživu publikovala článek „Ovocné nápoje a smoothie“ v časopise Zpravodaj pro školní a dietní stravování – 6/2024. Mezi ovocné nápoje patří produkty, jejichž hlavní surovinou je ovoce (případně zelenina), a ve výživě člověka tak mohou hradit jak část přijímaných tekutin, tak i podíl z denního doporučeného množství ovoce a zeleniny. Ačkoli jsou ovocné džusy (šťávy) a smoothie produkty na bázi ovoce, nejedná se o identické nápoje a je třeba mezi nimi rozlišovat. Zatímco o džusu snad každý ví, že se jedná o ovocný nápoj, ohledně smoothie už tato představa nemusí být tak jasná. Jeden z hlavních faktorů, kterým se ...