Antibiotická rezistence sílí. Ročně kvůli ní zemře zhruba 500 Čechů

  https://bezpecnostpotravin.cz/antibioticka-rezistence-sili-rocne-kvuli-ni-zemre-zhruba-500-cechu/ Vydáno: 20. 4. 2023 Autor: SZÚ, Zdravotnický deník   Foto: Shutterstock Přestože rozmach zažila až po druhé světové válce, antibiotika jsou tu s námi již 95 let. Za tu dobu si zaslouženě vydobyla pověst jednoho z nejvýznamnějších objevů minulého století, neboť globálně prodloužila průměrnou délku života o 25 let. „Spolu s vakcínami jsou antibiotika zásadní a přelomové pro zlepšení kvality života lidstva,“ nechala se na kulatém stole, pořádaném 11. dubna na půdě Poslanecké sněmovny, slyšet vedoucí Národní referenční laboratoře pro antibiotika při Státním zdravotním ústavu (SZÚ) Helena Žemličková. Na diskuzi, věnované antibiotické rezistenci, s dalšími odborníky pohovořila o rizicích, které jsou s rostoucí odolností mikrobů vůči lékům spojené. „Izolujeme bakterie, které jsou rezistentní vůči všem dostupným antibiotikům,“ sdělila ve svém příspěvku na úterním kulatém stole Žemličková. Zejména pro pacienty s rychlým postupem infekčního onemocnění to znamená výrazně snížené možnosti léčby. Antibiotická rezistence pak obecně prodlužuje hospitalizaci a zvyšuje sekundární mor ...

Ministr zemědělství: Ochrana zdraví spotřebitelů je pro mě absolutní prioritou. Intenzivně kontrolujeme dovozy obilovin i živočišných produktů z Ukrajiny

  https://bezpecnostpotravin.cz/ministr-zemedelstvi-ochrana-zdravi-spotrebitelu-je-pro-me-absolutni-prioritou-intenzivne-kontrolujeme-dovozy-obilovin-i-zivocisnych-produktu-z-ukrajiny/ Vydáno: 20. 4. 2023 Autor: Ministerstvo zemědělství   Foto: Shutterstock Tisková zpráva – Naše dozorové orgány intenzivně kontrolují dovozy zemědělských produktů z Ukrajiny. Všechny dosavadní výsledky jsou v pořádku a neprokázaly obsah žádných zakázaných látek. Ochrana zdraví našich spotřebitelů je naší největší prioritou. Při řešení problému s vývozem ukrajinského obilí a dalších zemědělských komodit musí Evropská unie postupovat společně a koordinovaně. „Náš systém kontrol patří k nejlepším na světě, i proto máme u nás dlouhodobě velmi vysokou kvalitu potravin. Chci všechny ubezpečit, že děláme detailní a intenzivní kontroly odebraných vzorků zemědělských komodit dovážených z Ukrajiny. Kontrolujeme ale samozřejmě i dovoz z dalších zemí. Pro mě je důležité, aby nedošlo k jakémukoliv ohrožení zdraví našich spotřebitelů. I proto ve zmíněných kontrolách budeme pokračovat,“ řekl ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL). V laboratořích Státní zemědělské a potravinářské inspekce ...

EFSA: Bisfenol A v potravinách představuje zdravotní riziko

  https://bezpecnostpotravin.cz/efsa-bisfenol-a-v-potravinach-predstavuje-zdravotni-riziko/ Vydáno: 20. 4. 2023 Autor: KM EFSA   Ilustrace: Shutterstock Vědci Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) dospěli v novém přehodnocení k závěru, že expozice bisfenolu A (BPA) v potravinách představuje zdravotní riziko pro spotřebitele všech věkových skupin. Odborníci úřadu EFSA zjistili potenciálně škodlivé účinky bisfenolu A na zdraví imunitního systému na základě rozsáhlého posouzení vědeckých důkazů a přispění poznatků z veřejné konzultace. V návaznosti na doporučení úřadu EFSA Evropská komise a vnitrostátní orgány projednají vhodná regulační opatření. Bisfenol A (BPA) je chemická látka používaná v kombinaci s dalšími chemickými látkami k výrobě některých plastů a pryskyřic. BPA se používá například v polykarbonátovém plastu, což je průhledný tuhý typ plastu používaný k výrobě dávkovačů vody, nádob na uchovávání potravin a opakovaně použitelných lahví na nápoje. Látka se také používá k výrobě epoxidových pryskyřic, které se používají v ochranných nátěrech a vnitřních vrstvách potravinových a nápojových plechovek a nádob. Chemické látky, jako je BPA používaný v ...