Dieta a dietní omezení při alergii na bílkovinu vejce

  https://bezpecnostpotravin.cz/dieta-a-dietni-omezeni-pri-alergii-na-bilkovinu-vejce/   Vydáno: 29. 6. 2023 Autor: Společnost pro výživu   Foto: Shutterstock Společnost pro výživu publikovala článek „Dieta a dietní omezení při alergii na bílkovinu vejce“ ve „Zpravodaji školního a dietního stravování – 3/2023“, jenž je přílohou časopisu „Výživa a potraviny – 3/2023“. Úvodník článku Alergie na slepičí vejce je jednou z nejčastějších potravinových alergií v západních zemích a její výskyt se zvyšuje. Ve věku 2 let postihuje 1-3 % dětí, přičemž u 90 % vymizí do 5-6 let. Některé osoby s alergií na vejce tolerují nejprve tzv. „pečené vejce“, což znamená vejce v dobře tepelně zpracovaných potravinách pečených při 180 °C po dobu asi 30 minut, např. v pečivu a sušenkách. Tolerance vařeného či nedostatečně propečeného vejce nastupuje později. Vejce upravená do podoby např. volského oka, vejce na hniličko, omelety, palačinky, smažených vajec aj. se proto u dětí zavádí až po pečeném vejci. Celý článek „Dieta a dietní omezení při alergii na bílkovinu vejce“ (PDF) Autorka článku: Mgr. Dana Hrnčířová, Ph.D.Ústav hygieny, 3. lékařská fakulta, Univerzita Karlova, Pr ...

Nástroj na podporu politik v Horizontu Evropa

  https://www.horizontevropa.cz/cs/aktuality/yiifnews/1996/nastroj-na-podporu-politik-v-horizontu... 11.07.2023 Od roku 2015 poskytuje Nástroj na podporu politik (Policy Support Facility, PSF) členským státům EU a zemím přidruženým k rámcovým programům pro výzkum a inovace praktickou podporu při navrhování, provádění a hodnocení reforem jejich investic, politik a systémů do výzkumu a inovací. Nástroj PSF v programu Horizont Evropa je financován z pracovního programu WIDERA a zahájil aktivity v únoru 2021 prostřednictvím těchto služeb: PSF Country (dříve PSF Peer Reviews & Specifická podpora zemím) je hloubkové hodnocení systému výzkumu a inovací v dané zemi (nebo jeho částí), které provádí skupina odborníků s cílem vypracovat politická doporučením státním orgánům. V poslední době byly hodnoceny tři země – Moldavsko, Řecko a Chorvatsko. PSF Challenge zahrnuje vzájemné učení (Mutual Learning Exercises, MLE) a je zaměřena na konkrétní a operativní výzvy v oblasti výzkumu a inovací, které zajímají několik dobrovolnických zemí. Jeho cílem je identifikovat osvědčené postupy, poznatky a faktory úspěc ...

Hlášení v systému RASFF: 27. týden 2023

  https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-27-tyden-2023/ Vydáno: 11. 7. 2023 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe       Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 27. týdnu 2023: 3. 7. – 9. 7. 2023 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou hlášení typu varování. Ostatní typy hlášení jsou k dispozici v databázi RASFF, ve které lze vyhledávat podle různých kritérií. Datum Ohlásila země Důvod ohlášení Země původu výrobku     Potraviny   07/07/2023 Belgie  ochratoxin A v pšenici Francie 07/07/2023 Německo  překročení limitní hodnoty pro kyselinu ...