https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/03/image-9-300x135.png 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/03/image-9-768x347.png 768w" alt="" width="1024" height="462" class="wp-image-52170" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; width: 320px;" loading="lazy" decoding="async" />
Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) přikládá, kromě vlastní dozorové činnosti, velkou důležitost také oblasti vzdělávání a osvěty. V rámci dané priority se proto 29. února letošního roku uskutečnilo jedno z dalších, pravidelně se opakujících školení pro personál školních jídelen.Tentokrát z městské části Praha 4.
K prezentování tématu hygienických požadavků pro zařízení společného stravování konaného v historických prostorách Nuselské radnice HSHMP tentokrát přizvala také spolupracující Státní veterinární správu (SVS). Školení se zúčastnilo přibližně 100 účastníků. Jde o součást vzdělávacích aktivit zaměřených na zvyšování úrovně znalostí správné hygienické praxe personálu pražských školních jídelen.
Účastníci akce měli možnost diskutovat problematiku stravovacího provozu a zkušenosti z praxe přímo se zástupci obou dozorových orgánů.
Akce tohoto typu představují konkrétní edukační aktivitu mající za cíl snižování zdravotních rizik plynoucích z nesprávné hygienické praxe a postupů, které mohou ohrožovat zdraví konzumentů, v tomto případě citlivé dětské populace.
Foto: přednášející ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých HSHMP Ing. Anna Fűleová
V Praze 8. 3. 2024
Hygienická stanice hlavního města Prahy
Zdroj: HSHMP