https://bezpecnostpotravin.cz/potravinarsky-uterek-potravinova-alergie/
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/09/zazivaci-potize_orez-300x165.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/09/zazivaci-potize_orez-768x422.jpg 768w" alt="" width="933" height="513" class="wp-image-71507" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" />
Česká potravinářská společnost z. s. a Ústav zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) Vás zvou na odbornou akci pořádanou v rámci potravinářských úterků, která se koná dne 24. 9. 2024 od 14:30 hod. v Klubu techniků na Novotného lávce č. 5, v Praze 1, v místnosti č. 318 ve 3. p. na téma:
Potravinová alergie
Přednášející
Ing. Markéta Begany
VÚP Praha, v.v.i.
ABSTRAKT
Z důvodu genetické zátěže, znečištěného ovzduší a nevhodného životního stylu je stále větší množství lidí sužováno alergiemi na určité potraviny. V České republice trpí potravinovou alergií 5 až 8 % dětí a 3 % dospělých.
Alergické reakce jsou doprovázeny kožními problémy, očními záněty, trávicími nebo dýchacími obtížemi, v extrémním případě anafylaktickým šokem, způsobují častější výskyt dalších onemocnění, či celkové neprospívání a vychýlení imunity. Nepřiměřené reakce imunitního systému ovlivňují psychiku i celkovou kvalitu života.
Tato přednáška si pokládá následující otázky:
- Ve kterých potravinách najdeme daný alergen?
- U kterých potravin hrozí zkřížená alergie?
- Jaká dietní opatření máme při potvrzené alergii dělat, abychom se vyhnuli alergické reakci?
Budeme se věnovat alergii na ořechy, sóju, ryby a dary moře, ovoce a zeleninu, mléko, vejce a mouku.
Účast na přednášce je bezplatná a bez předchozí registrace.
Zdroj: ÚZEI