https://bezpecnostpotravin.cz/rezidua-pesticidu-v-potravinach-jaka-je-situace-v-eu-2/

Podle nejnovější výroční zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) zůstává riziko reziduí pesticidů pro lidské zdraví nízké, stejně jako v předchozích letech.

EFSA analyzoval tisíce vzorků odebraných v roce 2023 z běžně konzumovaných produktů. Zpráva shrnuje informace o reziduích pesticidů získané prostřednictvím náhodného a cíleného monitoringu. EFSA také zpřístupnil interaktivní nástroj, který umožňuje uživatelům procházet data v přehledných grafech.

Náhodné vzorkování ukazuje konzistentní výsledky

EFSA analyzoval výsledky 13 246 náhodně odebraných vzorků, které členské státy EU, Norsko a Island získaly z 12 nejčastěji konzumovaných potravin v EU v rámci EU-koordinovaného kontrolního programu (EU MACP). Program EU MACP odebírá vzorky stejných komodit každé tři roky, aby bylo možné sledovat dlouhodobé trendy. V roce 2023 byly analyzovány mrkev, květák, kiwi (zelené, červené, žluté), cibule, pomeranče, hrušky, brambory, sušené fazole, hnědá rýže, žito, hovězí játra a tuk z drůbeže. Výsledky analýzy těchto vzorků ukázaly vysokou míru shody s legislativou EU, kdy 99 % vzorků splnilo požadavky. Tento výsledek je konzistentní s rokem 2020, kdy byla shoda 99,1 %. V roce 2023 bylo 70 % vzorků bez kvantifikovatelných úrovní reziduí, zatímco 28 % obsahovalo jedno nebo více reziduí v zákonných mezích. Maximální limity reziduí (MRL) byly překročeny u 2 % vzorků, z nichž 1 % bylo po zohlednění nejistoty měření nevyhovující

Cílené vzorkování s vysokou mírou shody

Výroční zpráva EFSA o reziduích pesticidů zahrnuje také výsledky Víceletého národního kontrolního programu (MANCP), který shromažďuje data na základě cíleného vzorkování podle úrovně rizika. V rámci těchto vnitrostátních kontrolních programů bylo odebráno 132 793 vzorků, z nichž 98 % bylo v souladu s právními předpisy EU. Míra souladu s MANCP v letech 2021 a 2022 činila 97,5 % a 97,8 %. Z 2023 vzorků 58 % neobsahovalo kvantifikovatelná rezidua, zatímco 38,3 % obsahovalo rezidua v rámci zákonných limitů a 3,7 % překročilo MRL, z čehož 2 % bylo v nesouladu.

Dietární hodnocení rizik

Výsledky monitorovacích programů jsou cenným zdrojem informací pro odhad expozice spotřebitelů v EU reziduím pesticidů prostřednictvím potravin.

EFSA provedl v rámci své analýzy výsledků posouzení rizik spojených s potravinami. Posouzení ukazuje pravděpodobnost, že spotřebitelé budou vystaveni množství reziduí přesahujícím určitou bezpečnostní prahovou hodnotu. Na základě svého posouzení dospěl EFSA k závěru, že odhadovaná expozice reziduím pesticidů v testovaných potravinách představuje nízké riziko pro zdraví spotřebitelů.

Zpráva rovněž obsahuje doporučení ke zvýšení účinnosti evropských systémů kontroly reziduí pesticidů. EFSA například doporučuje členským státům, aby dále zkoumaly a sledovaly kombinace pesticidů a plodin, které vedou k nesouladu, a aby pokračovaly v monitorování reziduí pesticidů ve vzorcích dovážených ze zemí mimo EU s širokým analytickým rozsahem.

Dokument: Zpráva EU o reziduích pesticidů v potravinách v roce 2023

Zdroj: EFSA