https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/06/voda-ochucena_citron_orez-300x194.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/06/voda-ochucena_citron_orez-768x496.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/06/voda-ochucena_citron_orez-1536x992.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/06/voda-ochucena_citron_orez-2048x1323.jpg 2048w" alt="" width="1024" height="661" class="wp-image-42865" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />
2. část seriálu Současný pohled na pitný režim
MUDr. Václava Kunová
Doporučený denní příjem tekutin se liší podle věku, pohlaví, fyzické aktivity, zdravotního stavu i teploty prostředí.
Doporučení pro jednotlivé skupiny obyvatel podle EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin)
Doporučený rámcový denní příjem tekutin (včetně vody z potravin)
| Skupina | Množství tekutin za den |
|---|---|
| Kojenci (0–6 měsíců) | výhradně mateřské mléko (cca 700 ml) |
| Kojenci (6–12 měsíců) | cca 800–1000 ml (včetně příkrmů) |
| Děti 1–3 roky | cca 1,3 litru |
| Děti 4–8 let | cca 1,6 litru |
| Dívky 9–13 let | cca 1,9 litru |
| Chlapci 9–13 let | cca 2,1 litru |
| Ženy (14+ let) | cca 2,0 litry |
| Muži (14+ let) | cca 2,5 litru |
| Těhotné ženy | + cca 0,3 litru navíc |
| Kojící ženy | + cca 0,7 litru navíc |
| Senioři (65+) | cca 1,6–2,0 litry (podle stavu) |
Asi 70–80 % tekutin by mělo být z nápojů, zbytek ze stravy (např. ovoce, zelenina, polévky).
Při vyšších teplotách, fyzické aktivitě, horečce nebo průjmu je třeba pít více.
Doporučení „2 litry denně pro všechny“ je zjednodušené pro laickou veřejnost, ale neodpovídá individuálním potřebám.
Odborně podložený a výstižnější je výpočet v ml/kg/den:
Pro dospělého člověka tedy 30–40 ml / kg / den
→ příklad: 70 kg člověk = 2,1 až 2,8 litru denně
Nižší rozsah (30 ml/kg) platí pro sedavé osoby, vyšší (až 40 ml/kg) pro fyzicky aktivní, mladší, při horku nebo kojení.
20–30 % z celkového množství tekutin může pocházet z jídla : ovoce, zelenina, polévky.
Potraviny s nejvyšším obsahem vody (≥90 % vody)
| Potravina | Obsah vody (%) |
|---|---|
| Okurka | 96 |
| Ledový salát | 95 |
| Rajče | 94 |
| Cuketa | 94 |
| Meloun (vodní) | 92 |
| Jahody | 91 |
| Grapefruit | 91 |
| Květák | 92 |
| Ředkvičky | 95 |
| Kefír nebo acidofilní mléko | 85-90 |
Co může nutriční terapeut doporučit klientovi, který má problém vypít dostatek tekutin ?
- Používejte svojí láhev na vodu, kterou lze vždy znovu naplnit vodou z kohoutku. Láhev může být skleněná nebo z jiného materiálu, ale pokud ji budete nosit s sebou, bude vám vizuálně stále připomínat, abyste se napili. I z ekologického a finančního hlediska je to lepší než kupovat jednorázové vody v plastu.
- Vypijte sklenici vody (250 ml) před každým jídlem. Pokud si z toho vytvoříte zvyk, nejenže vypijete o 750 ml vody navíc, ale budete se cítit lépe a více zasyceni, což vám pomůže lépe regulovat zdravou hmotnost.
- Dalším zvykem může být vypití sklenice vody každou hodinu po dobu, kdy jste v práci.
- Ochuťte si vodu: použijte mátu, citrony, limety, pomeranče, okurku, jahody, kiwi nebo jejich různé kombinace.
- Nastavte si upomínku na telefon. Pokud se vám stává, že se zaberete do nějaké činnosti a zapomínáte se napít, upomínky to řeší. Existují také různé aplikace na hlídání pitného režimu.
1. část
Dehydratace jako skrytý akcelerátor stárnutí
3. část
V další části seriálu se podíváme na to, jak poznat dehydrataci, ale i nadměrné zavodnění, co způsobují a jak jim předejít.
Zdroj: Společnost pro výživu