https://bezpecnostpotravin.cz/ribozomalni-inzenyrstvi-vytvari-super-probioticke-bakterie/
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/06/jogurt-ve-skle_jahody_orez_ram-300x173.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/06/jogurt-ve-skle_jahody_orez_ram-768x442.jpg 768w" alt="" width="938" height="540" class="wp-image-84342" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />
Odborníci Shinshu University použili ribozomální inženýrství a s jeho pomocí vložili do probiotické bakterie Lacticaseibacillus rhamnosus GG (LGG) mutace, které ovlivňují mechanismus syntézy proteinů.
Tito mutantní bakterie LGG mají změněnou expresi povrchových proteinů, včetně zvýšené přítomnosti takzvaných „moonlighting“ tj. multifunkčních proteinů. Tito mutanti se více váží ke střevním buňkám a víc intenzivně aktivují buňky imunity. To z nich dělá „super-probiotika.“
Tým Shinshu University k tomu využil ribozomální inženýrství, které není příliš drahé, ani rizikové a je rychlé. Díky němu zesílili probiotické vlastnosti dotyčné bakterie. Výsledky výzkumu uveřejnili v časopise Microbiology Spectrum.
Udržení zdravé střevní mikroflóry je významnou součástí zdravé životosprávy. Bakterie mléčného kvašení (LAB, lactic acid bacteria), jsou dobře známou skupinou mikroorganismů, které mohou potlačovat patogenní bakterie ve střevech. Bývají obsaženy ve fermentovaných mléčných výrobcích zdravé výživy na mnoha místech ve světě.
Moderní potraviny a potravinové doplňky s probiotiky se snaží maximalizovat zdravotní přínos bakterií mléčného kvašení. Vylepšené typy těchto bakterií představují další fází vývoje probiotik.
Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D.
Více informací naleznete zde: Ribosomal engineering creates ‚super-probiotic‘ bacteria with enhanced immune activation
Zdroj: Gate2Biotech