https://bezpecnostpotravin.cz/dtest-test-caje-matcha-2026/

https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/caj_matcha_Pixabay_orez-300x165.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/caj_matcha_Pixabay_orez-768x423.jpg 768w" alt="" width="856" height="472" class="wp-image-90552" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />

Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek „Test čaje matcha 2026“ v časopise dTest 2/2026.

V Japonsku je zelený čaj matcha součástí tradiční čajové ceremonie již několik století, k nám dorazil trend jeho pití až v posledních letech. V kamenných i internetových obchodech jsme nakoupili 12 vzorků matchy a poslali je do laboratoře. Hledaly se prospěšné antioxidanty, kofein, ale také pesticidy či hliník. Nepříjemných překvapení jsme se dočkali nejen při měření nežádoucích látek, ale také u výsledků ochutnávky.

Matcha patří mezi nápoje, které si lidé často spojují s „čistou energií“ a vysokým obsahem antioxidantů. Na rozdíl od běžného zeleného čaje se v případě matchy nekonzumuje jen nálev, nýbrž celý rozemletý list. To může být výhoda z hlediska příjmu některých látek, zároveň to však zvyšuje význam kontroly kvality a bezpečnosti. V testu jsme proto porovnali dvanáct běžně dostupných výrobků z kamenných i internetových obchodů a spojili jsme laboratorní analýzy s ochutnávkou a kontrolou informací na obalech.

V laboratoři jsme ověřili obsah kofeinu a fenolických látek, které se podílejí na antioxidační aktivitě. Ukázalo se, že jednotlivé výrobky se mohou výrazně lišit jak v „povzbuzujícím“ potenciálu, tak v množství antioxidantů. Rozdíly souvisely nejen s kvalitou a zpracováním, ale i s doporučeným dávkováním. U ochucených směsí typu matcha latté, kde čaj tvoří jen část produktu, byl očekávatelně nižší obsah kofeinu i antioxidantů. Praktické upozornění zní, že antioxidanty jsou citlivé na vysokou teplotu, takže zalití vroucí vodou může část jejich přínosu snižovat.

Pesticidy nejsou téma, hliník ano

Protože se matcha často prodává v bio kvalitě, sledovali jsme mimo jiné rezidua pesticidů. Většina vzorků byla bez nálezů, u jednoho se objevilo stopové množství látky používané proti škůdcům, což může odpovídat i nezáměrné kontaminaci. Podstatnější kapitolou se stal hliník, který se u čajů přirozeně hromadí v listech a u matchy je riziko vyšší tím, že se konzumuje celý list. Obsah hliníku se mezi výrobky výrazně lišil a u části z nich by při každodenním pití mohlo být snadné vyčerpat „bezpečnou rezervu“ pro týdenní příjem, zvlášť pokud člověk přijímá hliník i z jiných zdrojů potravy. To ale neznamená, že je potřeba matchu zatratit – důležitá je pravidelnost a množství. Jako rozumná hranice pro každodenní konzumaci se v praxi často uvádí zhruba tři gramy denně.

Vedle hliníku jsme prověřili i vybrané těžké kovy, především olovo, kadmium a anorganický arsen. Nálezy byly spíše výjimečné, ale test potvrdil, že i v této kategorii mohou být rozdíly mezi výrobky významné.

Dobré jen tři, zbytek spíš průměr

Senzorické hodnocení ukázalo, že chuťový profil matchy se může výrazně lišit. U části výrobků hodnotitelé ocenili vyváženost a typické „zelené“ tóny, u jiných naopak rušila přehnaná hořkost, svíravost nebo nevýraznost. Celkově vyšla nejlépe menší část vzorků, zatímco většina se pohybovala v průměru. U ochucených variant bylo při posuzování zřejmé, že výsledný dojem ovlivňuje nejen kvalita matchy, ale i složení celé směsi.

Výrobky v testu

• 12 vzorků matchy včetně dvou ochucených „matcha latté“,
• nákup probíhal v obchodních řetězcích, drogeriích i na e-shopech,
• cenové rozpětí 159 až 1630 Kč/100 g; orientačně až 65 Kč za šálek (dle doporučeného dávkování výrobců),
• v testu najdete zástupce značek allnature, Brainmax, Ceremony Bio, dmBio, Health Link, Kyosun, Salvia Paradise, Šufan, Vanavita, Venira, Vilgain, Wolfberry.

Zdroj: dTest