https://bezpecnostpotravin.cz/pozvanka-na-konferenci-bufetovy-vydej-stravy-ve-skolnich-jidelnach/
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/Mame-to-na-taliri_trziste-300x86.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/Mame-to-na-taliri_trziste-768x219.jpg 768w" alt="" width="903" height="258" class="wp-image-91046" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />
Máme pro vás pozvánku na Tržiště. Praktickou a velmi užitečnou konferenci, která se tentokrát věnuje tématu, jež ve školním stravování silně rezonuje, a to 
Bufetový výdej stravy ve školní jídelně.
Od nápadu k funkční realitě. Jak zavést bufetový výdej tak, aby dával smysl dětem, personálu i vedení školy?
Na jednom místě propojíme strategii, zkušenosti z praxe i konkrétní postupy, které fungují v reálném provozu.
19. 3. 2026
Makro Akademie, Praha Stodůlky
9:00 až 17:00
2 400 Kč včetně DPH
Konference je rozdělena do dvou sekcí. Přihlásit se lze pouze na jednu z nich.
Registrace zde: https://docs.google.com/…/1FAIpQLSf7yHOfxMEG9P…/viewform
Diskusní sekce – Určeno pro vedoucí školních jídelen, ředitele školních jídelen, zřizovatele a vedení škol.
Témata například:
• Proč bufet u dětí funguje
• Jak poznat, zda je jídelna na bufet připravena
• Formy bufetového výdeje
• Chytré plánování jídelníčku
• Technologie, vybavení, hygiena a bezpečnost krok za krokem
Praktická sekce – Určeno pro kuchařky, kuchaře a vedoucí.
Celozrnný upgrade, sázka na jistotu.
Praktický trénink zaměřený na práci s celozrnnými obilovinami v bufetovém výdeji.
https://www.mametonataliri.cz/ | externí odkaz na www.mametonataliri.cz">Mnoho dalších informací k reformě školního stravování naleznete také zde: https://www.mametonataliri.cz/
Zdroj: SZÚ