https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/EFSA_ECDC_ROA_cereulid-300x137.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/EFSA_ECDC_ROA_cereulid-768x351.jpg 768w" alt="" width="914" height="418" class="wp-image-91599" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />
Po zjištění přítomnosti cereulidu – toxinu produkovaného některými kmeny bakterie Bacillus cereus – probíhá v několika zemích stahování několika druhů kojenecké výživy z trhu. V návaznosti na nedávné posouzení rizika týkající se hladin cereulidu, které mohou představovat potenciální bezpečnostní riziko, dokončily Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské centrum pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) společné rychlé posouzení ohniska nákazy (ROA, rapid outbreak assessment), které shrnuje nejnovější epidemiologické a mikrobiologické důkazy týkající se této události. V posouzení vědci dospěli k závěru, že vzhledem k rozsáhlému stahování z trhu je současná pravděpodobnost expozice kontaminovaným kojeneckým výživám nízká.
Hlavní vědecké závěry
Hlášené případy
K 13. únoru 2026 sedm zemí (Rakousko, Belgie, Dánsko, Francie, Lucembursko, Španělsko a Spojené království) nahlásilo případy, které jsou předmětem šetření a týkají se kojenců s gastrointestinálními příznaky, kteří konzumovali kojeneckou výživu. Šetření pokračuje s cílem identifikovat další případy a posoudit, zda stažené šarže nebo jiné šarže kojenecké výživy mohly být příčinou onemocnění.
Klinický stav postižených dětí
Společné posouzení ukazuje, že většina hlášených případů vykazovala mírné gastrointestinální příznaky, přičemž byly hlášeny také hospitalizace z důvodu dehydratace. Odborníci poznamenávají, že identifikace a potvrzení případů může být náročné, protože příznaky mohou připomínat běžné virové gastrointestinální infekce a testování na cereulid v klinických vzorcích není v mnoha zařízeních běžně dostupné.
Pozadí stažení z trhu a současné riziko
V prosinci 2025 začaly potravinářské společnosti v několika zemích stahovat z trhu několik kojeneckých výživ poté, co byl cereulid zjištěn v šaržích kojenecké výživy obsahujících arachidonovou kyselinu (ARA) dodávanou výrobcem v Číně. V únoru bylo stahování z trhu rozšířeno po zveřejnění hodnocení úřadem EFSA, které odhadovalo bezpečné hladiny cereulidu v kojenecké výživě.
V důsledku rozsáhlých kontrolních opatření provedených v EU se pravděpodobnost expozice kontaminovaným výrobkům snížila a je považována za nízkou. Pokud však stažené výrobky zůstanou v domácnostech a nebudou vráceny, mohou se vyskytnout další případy.
Pokud jde o dopad na zdraví, hodnocení uvádí, že otrava cereulidem se obvykle projevuje relativně mírnými příznaky, ale kojenci (do šesti měsíců) mohou být zranitelnější, protože jsou citlivější na dehydrataci a poruchy elektrolytů. Celkově ROA hodnotí dopad expozice toxinu jako nízký až střední, v závislosti na věku dítěte.
Doporučení pro spotřebitele
Stažené výrobky by neměly být podávány kojencům ani malým dětem a měly by být vráceny do místa prodeje. Spotřebitelům se doporučuje řídit se pokyny a doporučeními vydanými vnitrostátními orgány pro bezpečnost potravin.
Je důležité být ostražitý vůči příznakům zvracení a průjmu u kojenců a malých dětí, bez ohledu na jejich příčinu. Obecně se doporučuje vyhledat odbornou lékařskou pomoc, pokud se u kojenců nebo malých dětí objeví přetrvávající nebo závažné gastrointestinální příznaky.
Další informace
- EFSA provides rapid risk assessment on cereulide in infant formula
- Precautionary global recall of infant nutrition products following detection of Bacillus cereus toxin
Odkaz na vědecké informace
Zdroj: EFSA, EFSA and ECDC rapid outbreak assessment on cereulide incident: likelihood of exposure low | EFSA