https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/01/shutterstock_prasata-orez-300x159.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/01/shutterstock_prasata-orez-768x406.jpg 768w" alt="" width="940" height="497" class="wp-image-75082" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />
Kanada schválila geneticky upravená prasata odolná vůči nebezpečnému viru PRRS (Porcine reproductive and respiratory syndrome viruses). Podle úřadů je maso z těchto zvířat stejně bezpečné a výživné jako běžné vepřové, přičemž nová technologie může snížit nemocnost v chovech, omezit používání antibiotik a přispět ke stabilnější a dostupnější produkci potravin.
Virus PRRS (syndrom reprodukčních a respiračních poruch prasat) patří mezi nejzávažnější onemocnění v chovech prasat. Způsobuje dýchací potíže, horečky, nechutenství, potraty i úhyny zvířat. Pro chovatele představuje významné ekonomické ztráty, které se nepřímo promítají i do cen vepřového masa pro spotřebitele.
Nově schválená prasata byla geneticky upravena tak, aby byla vůči tomuto viru odolná. Kanadské úřady – Health Canada a Kanadská agentura pro inspekci potravin (CFIA) – provedly rozsáhlé hodnocení a dospěly k závěru, že maso z těchto zvířat je stejně bezpečné a nutričně srovnatelné s běžným vepřovým. Zároveň nebyla zjištěna rizika ani z hlediska krmiv či životního prostředí.
Odolnost vůči viru přináší několik praktických výhod. Snižuje výskyt onemocnění v chovech, a tím i potřebu používání antibiotik, což je důležité v kontextu rostoucí antibiotické rezistence. Zároveň zlepšuje životní podmínky zvířat a může přispět ke stabilnější produkci masa i nižším cenám pro spotřebitele.
Přestože Kanada schválila jejich využití, tato prasata se zatím na trhu neobjeví. Společnost, která je vyvinula, plánuje jejich uvedení až po získání dalších povolení v jiných významných zemích (zatím povoleno pouze v USA, Brazílii a Dominikánské republice). Zavádění této technologie tak bude postupné.
Z pohledu spotřebitele je důležité, že produkty z těchto prasat nebudou muset být speciálně označeny. Kanadská legislativa totiž vyžaduje označení pouze v případě zdravotních rizik nebo významných změn ve složení potravin, což se v tomto případě neprokázalo.
Chov prasat je přitom v Kanadě významným odvětvím s miliardovými obraty a produkcí milionů tun masa ročně. Schválení geneticky odolných prasat tak představuje důležitý krok ve využívání moderních biotechnologií, které mohou pomoci řešit dlouhodobé problémy v zemědělství a posílit udržitelnost potravinové produkce.
Autor: Jan Šnábl
Zdroj:
https://www.canada.ca/en/health-canada/news/2026/01/canada-approves-pigs-resistant-to-porcine-reproductive-and-respiratory-syndrome-viruses-for-use-in-food-and-feed.html
Zdroj článku: BIOTRIN