Herpesviróza koní – základní informace o nákaze a možné prevenci

https://bezpecnostpotravin.cz/herpesviroza-koni-zakladni-informace-o-nakaze-a-mozne-prevenci/ Vydáno: 25. 3. 2026 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/kun_SVS_orez-300x164.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/kun_SVS_orez-768x420.jpg 768w" alt="" width="873" height="477" class="wp-image-93329" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto, zdroj: SVS Tisková zpráva – V posledních dnech Státní veterinární správa (SVS) zaznamenává množící se dotazy a probíhající diskusi zejména na sociálních sítích ohledně nákaz vyvolaných koňskými herpesviry (EHV-1 až EHV-5). Níže uvedený text přináší základní informace o herpesvirové infekci koní a preventivní doporučení pro chovatele. Herpesviróza koní na rozdíl od řady jiných nákaz nepatří mezi tzv. nebezpečné nákazy povinné hlášením. Na rozdíl od řady jiných nákaz zde neexistuje povinnost daná evropskou ani národní legislativou výskyt nákazy hlásit SVS. Nepřijímají se proto ani žádná mimořádná veteriná ...

Extrakt ze slupek dračího ovoce zvyšuje nutriční hodnotu chleba a snižuje jeho glykemický index

https://bezpecnostpotravin.cz/extrakt-ze-slupek-draciho-ovoce-zvysuje-nutricni-hodnotu-chleba-a-snizuje-jeho-glykemicky-index/ Vydáno: 24. 3. 2026 Autor: Gate2Biotech https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/draci-ovoce_Pixabay_orez-300x173.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/draci-ovoce_Pixabay_orez-768x442.jpg 768w" alt="" width="773" height="445" class="wp-image-93310" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Pixabay Výzkumný tým, který vedl Zhou Weibiao ze singapurské NUS Faculty of Science, zjistil, že látky extrahované ze slupek dračího ovoce, plodů kaktusů rodu Hylocereus, je možné přidat do chleba. Zvýší to jeho antioxidační aktivitu a zpomalí trávení škrobu. Představuje to možnost zvýšit nutriční hodnotu základních potravin a současně omezit potravinářský odpad. Vědci získali a vyčistili extrakt ze slupek dračího ovoce, který je bohatý na betakyanin (PBRE, purified betacyanin-rich extract) a použili ho při pečen ...

Střevní mikrobiom miluje vlákninu. Potvrdily to i tasemnice

https://bezpecnostpotravin.cz/strevni-mikrobiom-miluje-vlakninu-potvrdily-to-i-tasemnice/ Vydáno: 24. 3. 2026 Autor: Biologické centrum AV ČR https://bezpecnostpotravin.cz/files/UserFiles/loga2/Biologicke%20centrum%20AV-300x73.png 300w" alt="" width="550" height="133" class="wp-image-11429" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" /> Střevní červi mohou tlumit zánět v lidském těle – ale jen pokud mají dostatek vlákniny. Bez ní se jejich organismus přepne do jakéhosi hibernačního režimu a ochranný efekt mizí. Ukazuje to nová studie parazitologů z Biologického centra Akademie věd ČR publikovaná v prestižním časopise Nature Communications. Střevní parazité byli po většinu evoluční historie běžnou součástí lidského trávicího traktu. V průmyslových zemích v posledních desetiletích téměř vymizeli, což se obvykle vysvětluje zlepšenou hygienou a moderní medicínou. Současně ale v moderní populaci výrazně přibývá autoimunitních a zánětlivých onemocnění střev. Proto se přibližně před dvaceti lety vědci začali zabývat myš ...