Omezení emisí metanu z chovu dobytka pomocí technik genové modifikace

  https://www.biotrin.cz/omezeni-emisi-metanu-z-chovu-dobytka-pomoci-technik-genove-modifikace/ Jednou z nejvýznamnějších environmentálních zátěží spojených se současnou produkcí potravin jsou emise metanu z chovů dobytka. Metan působí jako silný skleníkový plyn, je produkován střevní mikrobiotou skotu a ovcí během procesu označovaného jako „enterická fermentace“. Vzhledem k velikosti sektoru živočišné výroby jsou tyto plyny uvolňovány v obrovském množství, což z nich činí jedny z hlavních příčin globálního oteplování. Možné řešení tohoto problému by mohly přinést výsledky bádání týmu vědců z University of California (UC), jehož členem je i laureátka Nobelovy ceny prof. Jennifer Doudna. Cílem jejich úsilí je využití nástroje cílené genetické modifikace CRISPR a znalostí metagenetiky k úpravě celých komplexních mikrobiomů kravského trávicího traktu pro snížení emisí metanu a udržitelnější budoucnost. Trávicí trakt hospodářských zvířat (především skotu) představuje vhodnou niku pro mikroorganismy produkující metan a další plyny. Produkované plyny se pak uvolňují do atmosféry při říhání a dalších projevech plynatosti hovězího dobytka. V důsledku toho skot jako primární zeměděl ...

Ministr Výborný v Bruselu: Rusko ostřeluje ukrajinské přístavy, obilí musíme kamiony a vlaky dostat do přístavů a dále do Afriky

  https://bezpecnostpotravin.cz/ministr-vyborny-v-bruselu-rusko-ostreluje-ukrajinske-pristavy-obili-musime-kamiony-a-vlaky-dostat-do-pristavu-a-dale-do-afriky/   Vydáno: 25. 7. 2023 Autor: Ministerstvo zemědělství   Foto: Shutterstock Tisková zpráva – Odstoupení Ruska od obilné dohody, která zajišťovala vývoz obilí z ukrajinských přístavů do třetích zemí námořní trasou, výrazně omezí celkové kapacity přepravy a zvýší tlak na silniční a železniční trasy přes evropské země. Unijní ministři zemědělství dnes v Bruselu řešili, jak zajistit jejich efektivní fungování. Zabývali setaké dopadovou studií Evropské komise k nařízení o pesticidech nebo novými genomickými technikami. Za Českou republiku se poprvé zasedání Rady pro zemědělství a rybářství (AGRIFISH) zúčastnil v pozici ministra zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL). Spolu s dalšími unijními kolegy řešili především dopady odstoupení Ruska od tzv. obilné dohody a další postup Evropské unie. „Opakovaně jsem řekl, že Rusko si pozastavením obilných dohod vzalo země třetího světa jako rukojmí. Jestliže někdo ostřeluje infrastrukturu přístavů, které slouží pro vývoz základních potravin pro miliony lidí, j ...

SVS pozastavila zásilku králičího masa z Číny obsahující salmonelu

  https://bezpecnostpotravin.cz/svs-pozastavila-zasilku-kraliciho-masa-z-ciny-obsahujici-salmonelu/ Vydáno: 25. 7. 2023 Autor: SVS   Foto: Shutterstock Státní veterinární správa (SVS) pozastavila zásilku 21 tun mražených králičích hřbetů a stehen původem z Číny. Jedna z šarží této zásilky o hmotnosti přesahující tři tuny obsahovala salmonely a rezistentní kmen enterobakterií (ESBL). O přítomnosti zdravotně závadné potraviny na českém trhu informovaly SVS německé dozorové orgány, které nechaly maso vyšetřit, prostřednictvím systému rychlého varování (RASFF). Výsledek vyšetření byl pozitivní na Salmonellu Enteritidis. Identifikace výrobku: Název: Mražené králičí hřbety bez kostiŠarže: 4219230218DMT: 18/02/2025Množství: 3 220 kgDodavatel: QINGDAO KANGDA FOODSTUFFS co. LTD., NO. 8399 BINHAI BOULEVARD, Quindao ChinaPříjemce v ČR: Ryby – Drůbež Jan Špilar, Teslova 1154, Plzeň 301 00 Celou výše popsanou problematickou šarži se podařilo zadržet a nedostala se ke konečným spotřebitelům. Bude použita jako surovina na výrobu tepelně opracovaných masných výrobků, čímž se odstraní potenciální riziko pro zdraví konečného spotřebitele. Zacházení s masem, vč ...