Tyto internetové stránky používají nezbytné soubory cookies, které pomáhají ke správnému fungování těchto internetových stránek. Více o zpracovávání osobních údajů prostřednictvím souborů cookies se dozvíte v naší Cookie Policy.
https://bezpecnostpotravin.cz/eurocigua-ii-integrovany-pristup-k-hodnoceni-rizik-ciguatoxinu-v-rybach-pro-lidske-zdravi-v-evrope/
Vydáno: 29. 3. 2023
Autor: KM EFSA
Zdroj: EFSA
Otrava ciguaterou z ryb je celosvětově nejčastějším typem otravy z potravin způsobeným mořskými biotoxiny. Počet otrav se odhaduje na 20 000-50 000 případů ročně. Studie ukazují, že hlášeno je méně než 10 % skutečných případů. V posledních letech se tato nákaza stala veřejným zdravotním problémem na Kanárských ostrovech, kde je považována za nové riziko, které je částečně důsledkem změny klimatu.
Otrava je obvykle způsobena konzumací ryb, v jejichž mase se nahromadily ciguatoxiny (CTX). CTX jsou produkovány dvěma čeleděmi mikrořas zvanými Gambierdiscus spp. a Fukuyoa spp. Spotřebitelé, kteří konzumují ryby kontaminované CTX, mohou trpět řadou krátkodobých i dlouhodobých příznaků včetně gastrointestinálních, kardiovaskulárních a neurologických účinků.
Otravy ciguaterou se vyskytují hlavně v tropických a subtropických oblastech a poprvé byly zaznamenány v roce 2004 na španělských a portugalských Makaronéských ostrovech (Kanárské ostrovy a Madeira) v Atlantském oceánu. Mikrořasy Gambierdis ...
Při hodnocení bezpečnosti maximálních limitů reziduí (MLR) pesticidů v EU nebo návrhů MLR se chronická a akutní expozice spotřebitelů reziduím pesticidů v potravinách odhaduje pomocí výpočetního modelu PRIMo – Pesticide Residue Intake Model, vyvinutého EFSA. V současné době Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vyvíjí 4. revizi modelu, která bude dostupná jako webový nástroj, na rozdíl od současných Excelových tabulek.
Zúčastněné strany se vyzývají, aby v uvedené lhůtě předložily své připomínky k nástroji a k doprovodné technické zprávě. Další informace a přístup k on-line nástroji k podání připomínek najdete zde.
https://bezpecnostpotravin.cz/varovani-spotrebitelum-pyrolizidinove-alkaloidy-v-bylinnem-caji/
Vydáno: 28. 3. 2023
Autor: SZPI
Foto: Shutterstock
Tisková zpráva – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila při kontrole bezpečnosti potravin bylinný čaj s téměř 15x překročeným limitem pro přítomnost pyrolizidinových alkaloidů. Potravinářská inspekce důrazně doporučuje všem spotřebitelům, kteří mohou mít předmětnou šarži potraviny doma, aby ji nekonzumovali.
Potravina je označena: Energie – bylinná čajová směs, balení 1 kg, datum minimální trvanlivosti: 12/24, označení šarže: „Batch Nr. 0172081222“, výrobce: BYLINY Mikeš s.r.o., Číčenice 114, 387 71 Číčenice.
Analýza v akreditované laboratoři SZPI ve vzorku potvrdila přítomnost pyrolizidinových alkaloidů (suma) v množství 2929 µg/kg (mikrogramů na kilogram), maximální přípustné množství právní předpis stanovuje na 200 µg/kg. Provozovatel tím porušil Nařízení (ES) č. 1881/2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách.
Pyrolizidinové alkaloidy jsou látky se známými negativními účinky na lidské zdraví.
S kontrolovanou osobou SZPI zahájí sprá ...
