EFSA: Preventivní globální stažení výrobků pro výživu kojenců po zjištění toxinu Bacillus cereus

  https://bezpecnostpotravin.cz/efsa-preventivni-globalni-stazeni-vyrobku-pro-vyzivu-kojencu-po-zjisteni-toxinu-bacillus-cereus/ Vydáno: 28. 1. 2026 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/kojenecka-vyziva_EFSA_orez-300x158.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/kojenecka-vyziva_EFSA_orez-768x404.jpg 768w" alt="" width="902" height="475" class="wp-image-89756" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: EFSA V několika zemích probíhá stahování několika výrobků pro výživu kojenců (různé šarže, výrobky a značky) po zjištění cereulidu, toxinu produkovaného bakterií Bacillus cereus, který může způsobit nevolnost, zvracení a průjem. Preventivní stažení z trhu a stažení z prodeje bylo zahájeno v prosinci 2025 a pokračuje v lednu 2026 jako preventivní opatření v oblasti veřejného zdraví. Stažení z trhu je globální a týká se produktů prodávaných jak v Evropě, tak v zemích mimo Evropu. Cereulid je toxin, který může způsobit náhlou nevolnost, zvracení a bolesti břicha 30 minut až ...

Závažný případ týrání ovcí na Olomoucku

https://bezpecnostpotravin.cz/zavazny-pripad-tyrani-ovci-na-olomoucku/ Vydáno: 28. 1. 2026 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/ovce_tyrane_SVS_2026_orez-300x129.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/ovce_tyrane_SVS_2026_orez-768x329.jpg 768w" alt="" width="865" height="371" class="wp-image-89741" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: SVS Tisková zpráva – Velmi závažný případ týrání zvířat zjistila při kontrole provedené na základě obdrženého podnětu u chovatele v obci Křelov na Olomoucku Státní veterinární správa (SVS). V chovu se v době kontroly ve zcela nevhodných podmínkách nacházelo téměř 90 podvyživených ovcí. Veterinární inspektoři dále na pozemku našli okolo čtyř desítek uhynulých ovcí. Vzhledem k závažnosti případu byla na místo přivolána Policie ČR. Žijící ovce byly ihned přemístěny k novému chovateli. Při kontrole na místě veterinární inspektoři nalezli velký počet ovcí ve zcela nevyhovujících podmínkách. V cho ...

EFSA: Lektiny v potravinách – nedostatečně tepelně upravené luštěniny představují zdravotní riziko

https://bezpecnostpotravin.cz/efsa-lektiny-v-potravinach-nedostatecne-tepelne-upravene-lusteniny-predstavuji-zdravotni-riziko/ Vydáno: 28. 1. 2026 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/MZe-lusteniny_orez-300x154.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/MZe-lusteniny_orez-768x394.jpg 768w" alt="" width="931" height="478" class="wp-image-51209" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Vystavení spotřebitelů lektinům v nedostatečně tepelně upravených luštěninách představuje zdravotní riziko. K tomuto závěru dospěl Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve svém hodnocení rizika pro veřejné zdraví souvisejícího s přítomností lektinů v potravinách. Evropská komise požádala úřad EFSA o provedení tohoto posouzení v souvislosti s onemocněními způsobenými potravinami, která souvisejí s konzumací syrových nebo nedostatečně tepelně upravených luštěnin, což může být spojeno s tím, že více spotřebitelů se rozhoduje pro syrovou nebo minimálně tepelně upravenou rostlinnou stravu. ...