Příručka SVS: Porážení hospodářských zvířat

https://bezpecnostpotravin.cz/prirucka-svs-porazeni-hospodarskych-zvirat/

https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/skot_charolaisky_orez-300x171.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/skot_charolaisky_orez-768x438.jpg 768w" alt="" width="772" height="440" class="wp-image-92986" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />

Státní veterinární správa (SVS) připravila ucelený materiál týkající se porážení hospodářských zvířat. Chovatelé tak na jednom místě najdou všechny potřebné informace k porážkám na schválených jatkách, ale také jak je to s domácí porážkou skotu, jaká pravidla mají porážky zdravých zvířat na pastvině střelnou zbraní, nebo jaké jsou podmínky pro nutné porážky na hospodářství z důvodu zranění zvířete.

Všechny informace na jednom místě jsou k dispozici na webu SVS v sekci „potraviny“:

• Porážení hospodářských zvířat – Státní veterinární správa

Zdroj: ČSCHMS, SVS

EFSA: Ptačí chřipka – počet zjištěných případů u ptáků v celé EU klesá

https://bezpecnostpotravin.cz/efsa-ptaci-chripka-pocet-zjistenych-pripadu-u-ptaku-v-cele-eu-klesa/ Vydáno: 16. 3. 2026 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/husy_tah_EFSA_lista-300x173.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/husy_tah_EFSA_lista-768x443.jpg 768w" alt="" width="902" height="520" class="wp-image-92943" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: EFSA Počet zjištěných případů vysoce patogenní ptačí chřipky (HPAI) u ptáků v Evropě začal klesat, a to po podzimním a zimním období, kdy se výskyt HPAI u vodního ptactva dostal na nejvyšší úroveň za posledních pět let. Podle nejnovější čtvrtletní monitorovací zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA), Evropského centra pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) a referenční laboratoře EU (EURL) je počet zaznamenaných ohnisek celkově vyšší než v posledních letech ve stejném období. Riziko pro širokou veřejnost zůstává nízké. Divocí ptáci a drůbež Mezi 29. listopadem 2025 a 27. únorem 2026 nahlásily odpovědné orgány 406 o ...

Fialová rajčata právě schválena v Austrálii!

https://bezpecnostpotravin.cz/fialova-rajcata-prave-schvalena-v-australii/ Vydáno: 16. 3. 2026 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/fialove-rajce_Pixabay_orez-300x151.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/fialove-rajce_Pixabay_orez-768x387.jpg 768w" alt="" width="782" height="394" class="wp-image-92923" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Pixabay Geneticky modifikované fialové rajče získalo v Austrálii povolení k pěstování i prodeji jako potravina. Rajče bylo upraveno tak, aby během zrání vytvářelo fialovomodré pigmenty zvané antokyany, které se přirozeně vyskytují i v jiném běžném ovoci a květech. Právě tyto látky způsobují, že se barva plodu změní z červené na fialovou. Australský úřad pro regulaci genových technologií (OGTR) udělil společnosti All Aussie Avocados Pty Ltd licenci DIR 218 k uvedení tohoto rajčete na trh. Fialová rajčata je možné pěstovat po celé Austrálii, i když v některých státech mohou platit omezení z marketingových důvodů. Posouzení rizik však ukázalo ...