Ukažte, co víte o třídění odpadu na Dni recyklace 21. března

https://bezpecnostpotravin.cz/ukazte-co-vite-o-trideni-odpadu-na-dni-recyklace-21-brezna/  Žáky základních škol i veřejnost zveme do našeho muzea na Den recyklace, který proběhne v úterý 21. března 2023. Dopolední dílny s recyklační tematikou jsou určeny pro objednané třídy základních škol a v tuto chvíli jsou již všechny termíny rezervovány. Odpoledne se budeme věnovat vám, návštěvníkům muzea. Od 13 do 16 hodin se můžete v každou celou hodinu zúčastnit krátkého lektorského programu na téma třídění odpadů a jejich využití jako druhotné suroviny. Uvedeme vás do vzdělávacího koutku EKO-KOMu a naši edukátoři vám rádi zodpoví jakékoliv dotazy ohledně třídění odpadů. Od 16 hodin zahraje Divadlo dětí Karlovy Vary pohádku O BALYnce, dobrém štěněti a TŘÍDĚ NÍzkých kamarádů.Ve stejný den bude na dané téma také zprovozněna hra s QR kódy umístěnými po našem muzeu. Programy se uskuteční ve vzdělávacím koutku věnujícím se obalům, který je součástí expozice Gastronomie. Den recyklace se celosvětově připomíná 18. března. Hlavním tématem a cílem této události je snaha o záchranu šesti primárních světových zdrojů: vody, ...

Zpráva z únorových kontrol pražských hygieniků v podnicích stravovacích služeb

https://bezpecnostpotravin.cz/zprava-z-unorovych-kontrol-prazskych-hygieniku-v-podnicich-stravovacich-sluzeb/  Aktualita HSHMP – Upatlaný, umaštěný gril nebo kuřecí maso skladované v kuchyni při pokojové teplotě se do správné hygienické praxe v žádném případě nepočítají. Na kontrolní obhlídku hned 189 provozoven poskytujících stravovací služby se v měsíci únoru 2023 zaměřila Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen „HSHMP“). V téměř devatenácti procentech kontrol se hygienici na místě setkali s nesprávnými až přímo nepřípustnými postupy. Za 30 nejzávažnějších pochybení uložili finanční sankce ve výši 150 100,- Kč. Do 22 podniků hygienici vyrazili na základě veřejností zaslaných podnětů. Ty se ponejvíce týkaly nedostatečné provozní hygieny a značení alergenů. Detailnější strukturu kontrolovaných provozoven a škálu zjištěných závad přibližují grafy 1 a 2. Graf č. 1 Zdroj: HSHMP Graf č. 2 Zdroj: HSHMP A co hygieniky v únoru v pražských podnicích stravovacích služeb nejvíce „překvapilo“? Tak například pohled na v kuchyni skladované kuřecí maso v papírové krabici. V kuchyni přitom panovala pokojová teplota. Takové ...

Veřejná konzultace k návrhu vědeckého stanoviska EFSA k hodnocení zdravotního rizika uhlovodíků minerálního oleje v potravinách

  https://bezpecnostpotravin.cz/verejna-konzultace-k-navrhu-vedeckeho-stanoviska-efsa-k-hodnoceni-zdravotniho-rizika-uhlovodiku-mineralniho-oleje-v-potravinach/ Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zahájil veřejnou konzultaci k návrhu vědeckého stanoviska, které se týká aktualizace dřívějšího hodnocení zdravotního rizika pro evropské spotřebitele v souvislosti s přítomností uhlovodíků minerálního oleje (MOH) v potravinách. Z doposud provedeného hodnocení předběžně vyplývá, že nasycené uhlovodíky minerálního oleje (MOSH) nepředstavují pro evropského spotřebitele zdravotní riziko a že některé látky ze skupiny aromatických uhlovodíků minerálního oleje (MOAH) mohou pro člověka představovat zdravotní riziko. Zájemci jsou vyzváni k zaslání svých písemných připomínek k návrhu stanoviska EFSA, a to do 30. dubna 2023. Veškeré informace k veřejné konzultaci a elektronický formulář pro zaslání připomínek naleznete na internetových stránkách EFSA. Uhlovodíky minerálního oleje (MOH) zahrnují širokou škálu chemických sloučenin získávaných zejména destilací a rafinací ropy. Rozdělují se do dvou hlavních skupin označovaných jako MOSH (nasycené uhlovodíky mine ...