Celkový příjem mědi nepředstavuje zdravotní riziko

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/celkovy-prijem-medi-nepredstavuje-zdravotni-riziko.aspx   Vydáno: 20.2.2023   Autor: KM EFSA Podle odborníků z úřadu EFSA nepředstavuje kombinovaná expozice mědi ze všech zdrojů pro obyvatele EU zdravotní riziko. Zdroj: Shutterstock Měď je základní mikroživinou pro všechny živé organismy včetně člověka. Příliš mnoho nebo příliš málo mědi ve stravě může vést k zdravotním problémům. Měď je přirozeně přítomna v mnoha potravinách a do potravinového řetězce se dostává také v důsledku použití v organických i konvenčních pesticidech, krmivech a potravinářských přídatných látkách i jako živina v obohacených potravinách a potravinových doplňcích. Nadměrné zadržování mědi v těle může být v průběhu času pro člověka toxické, postižena jsou zejména játra. Vědecký výbor úřadu EFSA dospěl k závěru, že při příjmu do 5 mg denně se nepředpokládá zadržování mědi, a stanovil přijatelný denní příjem (bezpečnou úroveň) 0,07 miligramu na kilogram tělesné hmotnosti pro dospělou populaci. V návaznosti na to stanoví odborníci na výživu úřadu EFSA akceptovatelný příjem i pro mladší věkové skupiny. Odborníci EFSA poprvé u této látky určili expoz ...

Úspěšné vyslání semínek do vesmíru

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/uspesne-vyslani-seminek-do-vesmiru.aspx   Vydáno: 20.2.2023   Autor: BIOTRIN Informace organizace BIOTRIN Přes překážky ke hvězdám Společná práce Mezinárodní agentury pro atomovou energii (IAEA) a Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) dosáhla prvního milníku v podobě úspěšného vyslání semínek do vesmíru, a to do destinace Mezinárodní vesmírné stanice. Huseníček a čirok zahájili svůj tříměsíční pobyt na vesmírné stanici v naději, že výsledky tohoto experimentu budou přínosem pro tvorbu nových a více odolných plodin za účelem zvýšení jejich výtěžnosti a odolnosti. Huseníček je často využíván v genetických experimentech, čirok je hojně využíván pro produkci potravin, krmiv a ethanolu. Obě rostliny jsou tak významné jiným způsobem a jsou vhodnými modelovými organismy pro vesmírné experimenty. Semena rostlin budou vystavena vnějším a vnitřním podmínkám převládajícím ve vesmíru, a to především mikrogravitaci, kosmickému záření a extrémně nízkým teplotám. Probíhající experiment navazuje na takřka šedesátiletou zkušenost spojení FAO a IAEA za účelem zkoumání mutací u rostlin. Díky této spolupráci b ...

Nové potravinářské předpisy EU – leden 2023

https://www.bezpecnostpotravin.cz/nove-potravinarske-predpisy-eu-leden-2023.aspx  Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin. Veškerá nařízení (a také rozhodnutí určená ČR) jsou od přistoupení ČR k EU přímo platnou součástí české legislativy, zatímco směrnice jsou typem předpisů, které musí být do české legislativy ve stanoveném časovém limitu zapracovány. Rozhodnutí se vztahují k úzké problematice nebo jen k určitému členskému státu a jsou rovněž přímo platná.Plné texty uvedených předpisů v češtině najdete na stránkách Úředního věstníku EU:Přímý přístup do Úředního věstníku - Výsledky vyhledávání - EUR-Lex (europa.eu) 0. SPOLEČNÁ  ORGANIZACE  ZEMĚDĚLSKÝCH  TRHŮNařízení 2023/57/EU ze dne 31. října 2022, kterým se mění a opravuje nařízení 2022/127/EU, kterým se doplňuje nařízení 2021/2116/EUOJ L 5, 06/01/2023, s. 7Prováděcí nařízení 2023/102/E ...