Matějská pouť 2026: Hygienici zkontrolovali stánky s občerstvením, ve třech případech padly sankce

https://bezpecnostpotravin.cz/matejska-pout-2026-hygienici-zkontrolovali-stanky-s-obcerstvenim-ve-trech-pripadech-padly-sankce/ Vydáno: 28. 4. 2026 Autor: HSHMP https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/04/Matejska-pout_1_orez_2-300x181.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/04/Matejska-pout_1_orez_2-768x462.jpg 768w" alt="" width="934" height="562" class="wp-image-95382" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: HSHMP, Příklad správné praxe – dechová clona, komponenty skladované v chladícím zařízení Během letošní Matějské pouti na pražském Výstavišti provedli hygienici sérii kontrol mobilních stánků s občerstvením. Zaměřili se především na hygienu provozu, skladování potravin a bezpečnost nabízeného sortimentu. Ve třech případech uložili sankce. Kontroly mají preventivní význam zejména při velkých akcích s vysokou návštěvností, kde se během krátké doby připravuje a prodává velké množství pokrmů. Právě v těchto situacích je důležité důsledně hlídat hygienické standardy, aby se minimalizovalo rizi ...

Soutěž The Foodies pro malé a střední podniky v rámci evropského zemědělsko-potravinářského ekosystému byla zahájena

https://bezpecnostpotravin.cz/soutez-the-foodies-pro-male-a-stredni-podniky-v-ramci-evropskeho-zemedelsko-potravinarskeho-ekosystemu-byla-zahajena/ Vydáno: 27. 4. 2026 Autor: KM EFSA Vyhlášená soutěž The Foodies je otevřena všem malým a středním podnikům působícím v rámci evropského zemědělsko-potravinářského ekosystému. Soutěž pořádá Agri-Food Code (the EU Code of Conduct on Responsible Food Business and Marketing Practices)ve spolupráci se SIAL Paris a za podpory Evropské komise. Ocenění je určeno pro malé a střední podniky, které prosazují udržitelnost od farmy až po talíř. The Foodies je cena za udržitelnost, která má ocenit výjimečné úspěchy mezi 4,5 miliony malých a středních podniků působících v evropském agro-potravinářském ekosystému. Letos se cena dostává do ještě širšího povědomí díky spojení sil se SIAL Paris, největším světovým veletrhem potravin a nápojů, a díky podpoře Evropské komise. Pokud váš malý nebo střední podnik prosazuje smysluplnou změnu od farmy až na talíř, je to právě toto ocenění, které přínos vašeho podniku dostane do centra pozornosti. Přihlaste se nyní Konečný termín pro přihlášení se je 1. července 2026! ...

České firmy budou moci vozit maso a masné výrobky do Singapuru

https://bezpecnostpotravin.cz/ceske-firmy-budou-moci-vozit-maso-a-masne-vyrobky-do-singapuru/ Vydáno: 27. 4. 2026 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/UserFiles/potraviny/hovezi%20maso_platky-300x104.png 300w" alt="" width="470" height="163" class="wp-image-13618" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock České firmy budou moci v brzké době vyvážet vepřové a hovězí maso a masné výrobky do Singapuru. Po vietnamském a filipínském trhuse tak v krátké době úspěšně podařilo otevřít trh další asijské země pro vybrané české živočišné komodity. Podpora exportu je jednou z dlouhodobých priorit Státní veterinární správy (SVS). Asijské země mají pro většinu produktů živočišného původu své vlastní schvalovací procedury a zpravidla se jedná o složitý a dlouhodobý proces. Bez aktivního přístupu SVS a dalších státních institucí není možné na tyto trhy proniknout. SVS o možnost vývozu výše zmíněných komodit zažádala Singapur začátkem roku 2025. Singapurská potravinová agentur ...