Test mražené zeleniny 2023

  https://bezpecnostpotravin.cz/test-mrazene-zeleniny-2023/   Vydáno: 3. 3. 2023 Autor: dTest   Foto: Shutterstock Informace Spotřebitelské organizace dTest – Mražená zelenina patří mezi nejoblíbenější a nejčastěji nakupované položky mraženého sortimentu. Není divu, pohotová zásoba předpřipravené zeleniny se při domácím vaření vždy hodí. Do ak­tuálního testu jsme zařadili dva typy zeleninové směsi: honosnější mix mrkve, hrášku a kukuřice spolu s „obyčejnější“ směsí pod svíčkovou. Mohli jsme tak mimo jiné porovnat, zda se obě vyrábějí stejně pečlivě. Test mražené zeleniny je nejzajímavější v zimním období. Právě v této době mimo hlavní pěstitelskou sezónu je totiž finančně výhodnou cestou, jak zajistit dostatek zeleniny v jídelníčku. Do testu jsme zařadili dva druhy mražených zeleninových směsí: mix kukuřice, hrášku a mrkve a směs pod svíčkovou obsahující mrkev spolu s celerem, petrželovým kořenem či pastinákem. Volbou těchto dvou druhů – jednoho lepšího a jednoho obyčejnějšího – jsme si chtěli ověřit, zda výrobci do zeleniny pod svíčkovou používají stejně kvalitní a důkladně opracované suroviny. Celkem jsme v  ...

Ekologické a udržitelné aspekty označování na obalech potravin, potravinářská legislativa

  https://bezpecnostpotravin.cz/ekologicke-a-udrzitelne-aspekty-oznacovani-na-obalech-potravin-potravinarska-legislativa/ Vydáno: 3. 3. 2023 Autor: PK ČR   Foto: Shutterstock Odborný seminář Potravinářské komory ČR se koná 23. března 2023. Cílem semináře je souhrnně seznámit provozovatele potravinářských podniků s vybranou problematikou připravované legislativy v oblasti environmentálních aspektů, které jsou v současné době stále více uplatňovány i v oboru potravinářství. V EU se zvyšuje množství produktů označovaných jako zelené nebo udržitelné. Obdobně se výrobci snaží poukázat na vynikající environmentální profil výrobku nebo společnosti. Stále častěji jsou využívána environmentální tvrzení o budoucím vlivu na životní prostředí bez jasných, objektivních a ověřitelných závazků a cílů. Účastníci semináře získají přehled mj. i o současných právních předpisech a legislativních požadavcích a v neposlední řadě o aktuálních novinkách ve vztahu k provozu potravinářského podniku. Prezentován bude také ekologický marketing s cílem naznačit směry a možnosti, kterými se může marketing produktů ubírat v souladu s životním pr ...

SVS ruší mimořádná veterinární opatření omezující venkovní chov drůbeže

  https://bezpecnostpotravin.cz/svs-rusi-mimoradna-veterinarni-opatreni-omezujici-venkovni-chov-drubeze-2/   Vydáno: 3. 3. 2023 Autor: SVS   Foto: Shutterstock Tisková zpráva SVS – Státní veterinární správa (SVS) od zítřka 3. 3. 2023 ruší mimořádná veterinární opatření z poloviny loňského prosince zakazující chov drůbeže ve venkovních prostorech v souvislosti s šířením vysoce patogenní aviární influenzy (ptačí chřipky). Důvodem ukončení opatření je zlepšení nákazové situace v ČR i zahraničí. Přesto SVS vyzývá chovatele, aby nadále dodržovali pravidla biologické bezpečnosti v chovech, zejména minimalizovali kontakt chované drůbeže s volně žijícími ptáky. Zatímco v průběhu letošního ledna bylo v České republice potvrzeno 13 ohnisek ptačí chřipky v chovech drůbeže, v průběhu února růst počtu nových ohnisek zpomalil a byla potvrzena pouze čtyři nová ohniska. Pokud jde o volně žijící ptáky, byl poslední případ v ČR potvrzen 22. února. Od února 2023 v Evropě můžeme pozorovat zlepšení nákazové situace ptačí chřipky v chovech drůbeže. V lednu bylo potvr ...