Ministr zemědělství Nekula chce, aby řetězce vysvětlily, proč prodávají cukr tak draze. Vysoké obchodní přirážky jsou podle ministra nemorální

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/ministr-zemedelstvi-nekula-chce-aby-retezce-vysvetlily-proc-prodavaji-cukr-tak-draze-vysoke-obchodni-prirazky-jsou-podle-ministra-nemoralni.aspx   Vydáno: 25.1.2023   Autor: Ministerstvo zemědělství Tisková zpráva Ministerstva zemědělství Cena cukru v obchodech stále roste. Od loňského září do prosince vzrostla o 77 %. Vliv na to mají nejen drahé energie, ale také vysoké obchodní přirážky supermarketů. Ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) proto obchodní řetězce vyzval dopisem, aby vysvětlily vysoké ceny cukru na pultech obchodů. Cukr krystal v obchodech prudce zdražil. Přitom ceny, za který ho dodávají výrobci, se podle statistik sice mezi loňským zářím a prosincem zvedly o 6,2 Kč za kilogram, ale ceny v obchodech vzrostly více než dvojnásobně, a to o 14 Kč. Ještě v září stál cukr 18,21 Kč a v prosinci už 32,23. Důvodem je, že se do prodeje dostal cukr z nové sklizně, u kterého se projevily zvýšené náklady výrobců za dražší energie a hnojiva, ale také nepřiměřené obchodní přirážky obchodníků. „Rozhodně nechci zasahovat do volného tržního prostředí, ale přijde mi minimálně nemorální, ...

V kontrolách provozoven stravovacích služeb pražští hygienici nepolevili ani v posledním měsíci loňského roku

  Vydáno: 25.1.2023   Autor: HSHMP Výsledek kontrol Hygienické stanice hlavního města Prahy V době, kdy se většina lidí věnovala nasávání předvánoční atmosféry a nakupování vánočních dárků, tak pražští hygienici, v zájmu prevence a ochrany zdraví konzumentů, pokračovali v pravidelných kontrolách provozoven poskytujících stravovací služby. V prosinci 2022 zavítali do hned 85 takových podniků. Bohužel ani v tomto měsíci kontrolní nálezy v některých případech zásadám správné hygienické praxe neodpovídaly. Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) proto musela za zjištěná pochybení přistoupit k udělení devatenácti finančních sankcí v celkové částce 136 000 korun. S některými “zajímavými” nálezy z praxe se pražští hygienici jako již tradičně rádi podělí s veřejností prostřednictvím níže v tomto textu prezentovaných fotografií. Pokrmy připravované v kuchyni se znečištěným stropem u vyústění vzduchotechniky či vařené z potravin uchovávaných na špinavé zemi v suchém skladu by zřejmě žádný konzument na stole mít nechtěl. K pocitu dobré chuti by jistě nepřispělo ani vědomí špinavé podlahy v kuchyni. Stejně tak by asi nikomu nechutnal ani nápoj, pokud ...

Stanovisko MZe (SZPI a SVS) ve věci označování rostlinných potravin názvy živočišných produktů ke dni 1. 2. 2023

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/stanovisko-mze-(szpi-a-svs)-ve-veci-oznacovani-rostlinnych-potravin-nazvy-zivocisnych-produktu-ke-dni-1-2-2023.aspx   Vydáno: 24.1.2023   Autor: MZe, SVS, SZPI V praxi, při kontrolách dozorovými orgány, bude vždy brána v úvahu kromě samotné textace i celková prezentace potraviny spotřebiteli. Foto: Shutterstock 1. Označení ,,alternativa mléčného výrobku“, apod. Označení mléko a označení užívaná pro mléčné výrobky, jako jsou smetana, máslo, jogurt, kefír, syrovátka a další, jsou vyhrazena podle nařízení (EU) č. 1308/2013 pouze pro mléčné výrobky. Z tohoto důvodu se označení jako např. „nemléko“, „nejogurt“, „veganská smetana“, „vegetariánské máslo“, „alternativa mléka“, „imitace podmáslí“, „napodobenina jogurtu“, „analog sýra“, „rostlinný analog kumysu“, apod. u rostlinných výrobků neobsahujících mléko považuje za porušení nařízení (EU) č. 1308/2013. 2. Označení  „alternativa sýru Cheddar plátky“, „Ajdam“, „Čedar – 100% rostlinná alternativa k sýrům“, apod. Označení užívaná u některých mléčných výrobků, jako jsou např. Cheddar, Mozzarella, Gouda, apod. požívají z& ...