Jak upravit geny přírodních mistrů manipulace – bakteriofágů

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/jak-upravit-geny-prirodnich-mistru-manipulace-bakteriofagu.aspx Vydáno: 30.1.2023   Autor: BIOTRIN Informace organizace BIOTRIN CRISPR, technologie editace genů oceněná Nobelovou cenou, může opět výrazně ovlivnit mikrobiologii a medicínu. Vědecký tým vedený průkopnicí CRISPR technologie Jennifer Doudna a její dlouholetou spolupracovnicí Jillian Banfield vyvinul nástroj pro úpravu genomů virů infikujících bakterie (bakteriofágů) pomocí vzácné formy CRISPR. Článek popisující tuto práci byl nedávno publikován v časopise Nature Microbiology. Vědci charakterizovali schopnost jedné varianty Cas13a omezit rozsáhlé fágové infekce v modelové bakterii Escherichia coli. Výsledky poukazují na zranitelnost molekul fágové RNA během fágové infekce a poskytují robustní zobecnitelnou strategii pro fágové genomové inženýrství. První zdokumentované pozorování, které lze spojit s aktivitou fágů, pochází z roku 1896, kdy Ernest Hankin zjistil, že voda z řek Gangy a Jamuny v Indii měla antibakteriální aktivitu vůči bakteriím Vibrio cholerae, což naznačovalo přítomnost určité neidentifikované látky, která omezovala šíření epidemie chole ...

Největší světový veletrh biopotravin Biofach

https://www.bezpecnostpotravin.cz/nejvetsi-svetovy-veletrh-biopotravin-biofach.aspx   Vydáno: 30.1.2023   Autor: Ministerstvo zemědělství Veletrh bude probíhat od 14. do 17. února 2023 v Norimberku. Foto: Shutterstock Největší světový veletrh biopotravin Biofach se uskuteční opět v tradičním únorovém termínu v německém Norimberku. Zájemci z ČR na něj mohou vyrazit v rámci jednodenního zájezdu pořádaného organizací Pro-bio Liga. V Norimberku můžete od 14. do 17. února 2023 navštívit hned dva veletrhy na jednom místě – s veletrhem biopotravin Biofach je spojen také veletrh Vivaness, věnovaný novinkám a trendům v oblasti biokosmetiky. Ani letos nebude chybět paralelně probíhající odborný kongres, jehož letošní téma zní „Bio, potravinová suverenita a skutečné ceny“. Přípravy na veletrh jsou v plném proudu - těšit se můžete na intenzivní dialog mezinárodní bio komunity, netwoking, nejnovější informace, bohaté zážitky a spoustu ochutnávek. Česká republika je zastoupena velkou národní expozicí pod záštitou Ministerstva zemědělství. Seznam českých vystavovatelů najdete zde. Více informací na webu Biofachu.   Společným autobusem se na ...

Save the date: ITS Food: Mezinárodní školení pro bezpečnější potraviny

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/save-the-date-its-food-mezinarodni-skoleni-pro-bezpecnejsi-potraviny.aspx Save the date: ITS Food: Mezinárodní školení pro bezpečnější potraviny Vydáno: 27.1.2023   Autor: KM EFSA On-line, říjen 2023 Mezinárodní školení pro bezpečnější potraviny (ITS Food) je pokročilá mezinárodní vzdělávací akce na téma řízení rizik v oblasti bezpečnosti potravin. ITS Food vám poskytne hluboké znalosti o bezpečnosti potravin a o řízení rizik a krizovém řízení v Německu a Evropské unii. Školení se bude zabývat relevantními aspekty, které jsou klíčové pro komplexní řízení rizik pro bezpečné potraviny, krmiva a spotřební výrobky. Cílem tohoto vzdělávacího programu je zvýšit znalosti a podpořit vzájemné porozumění v oblasti řízení rizik spojených s bezpečností potravin mezi účastníky z veřejných orgánů zabývajících se bezpečností potravin. Odborníci z praxe z příslušných orgánů, úředních laboratoří a výzkumných institucí se podělí o své poznatky a zkušenosti, aby si účastníci zvýšili úroveň svých odborných znalostí, sdíleli a identifikovali osvědčené postupy v oblasti své práce, vyzkoušeli si různé nástroje pro různé úkoly a odnesli si dom ...