Chceme, aby všechny děti ve školních jídelnách jedly kvalitní a zdravé jídlo. Proto rozvíjíme projekt „Máme to na talíři a není nám to jedno“.

https://www.bezpecnostpotravin.cz/chceme-aby-vsechny-deti-ve-skolnich-jidelnach-jedly-kvalitni-a-zdrave-jidlo-proto-rozvijime-projekt-mame-to-na-taliri-a-neni-nam-to-jedno.aspx    Tisková zpráva SZÚ Snahy o reformu školního stravování jsou tu stejně dlouho jako školní stravování samo. Přesto se děti v tuto chvíli stále stravují podle 40 let starého spotřebního koše a podle norem, které vycházely z tehdejších znalostí o vlivu stravy na lidské zdraví. Státní zdravotní ústav proto, jako odborná příspěvková organizace Ministerstva zdravotnictví, přijal výzvu tohoto resortu a úlohu odborného koordinátora při snaze zmodernizovat školní stravování tak, aby odpovídalo požadavkům na zdravé stravování ve 21. století. Nejde o nic menšího, než o kvalitu jídla pro naše děti. Proto jsme hrdými nositeli projektu Máme to na talíři a není nám to jedno. Aby uspěl, vyžaduje multioborovou i meziresortní spolupráci. Výsledkem bude komplexní program a popsaný systém odpovídající na otázku - jak dosáhnout celkové pozitivní změny ve prospěch jídla servírovaného našim dětem. „Školní stravování je velice komplexní systém. V současnosti nejsou jasná pravidla, jak hodnotit jeho k ...

Hlášení v systému RASFF: 47. týden 2022

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-47-tyden-2022.aspx Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 47. týdnu 2022: 21. 11. – 27. 11. 2022 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení. V níže uvedené tabulce jsou hlášení typu varování. Ostatní typy hlášení jsou k dispozici v databázi RASFF, ve které lze vyhledávat podle různých kritérií.        Datum Ohlásila země Důvod ohlášení Země původu výrobku                            Potraviny   25/11/2022 Německo  Listeria monocytogenes v&n ...

Kontroly stravovacích služeb na vybraných pražských vánočních trzích dopadly na výbornou

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/kontroly-stravovacich-sluzeb-na-vybranych-prazskych-vanocnich-trzich-dopadly-na-vybornou.aspx Tisková zpráva pražské hygienické stanice V Praze se v adventním období každoročně koná mnoho veřejností oblíbených vánočních trhů. Kromě široké nabídky vánočních dárků trhy lidem nabízejí také množství občerstvení. Právě proto se na kontrolu úrovně poskytování stravovacích služeb na těchto trzích i v letošním roce zaměřila Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen „HSHMP“). Hygienici zkontrolovali 26 stánků na několika trzích v různých částech Prahy. Výsledek předčil očekávání. Až na jedinou závadu se během kontrol žádné prohřešky v praxi neobjevily. Hygienici prověřovali hlavně zajištění podmínek pro bezpečnou přípravu pokrmů a nápojů pro spotřebitele. Jediná zjištěná závada spočívala v tom, že na jednom ze stánků obsluze chyběla možnost si umýt ruce. K nápravě však došlo bezprostředně po upozornění hygieniků.   Pražské vánoční trhy 2022 V Praze 1 hygienici zkontrolovali čtyři stánky na Václavském náměstí, dva na Staroměstském a dva na Náměstí Republiky. V Praze 5 se kontrola za ...