Antibiotická rezistence v ČR: Jak společně zastavit nezastavitelné

  https://bezpecnostpotravin.cz/antibioticka-rezistence-v-cr-jak-spolecne-zastavit-nezastavitelne/ Vydáno: 11. 5. 2023 Autor: Česká platforma antibiotické rezistence   Foto: Shutterstock Česká platforma antibiotické rezistence (CZEPAR) pořádá seminář s názvem Antibiotická rezistence v České republice: Jak společně zastavit nezastavitelné, který se bude konat 17. května 2023 v Praze. Tento seminář má za cíl propojit odborníky z akademické sféry, praktické medicíny, firemního sektoru i státní správy a prosazovat expertní řešení jednoho z největších problémů současné společnosti. Odborníci odhadují, že bez zásadních opatření by mohlo kolem roku 2050 umírat až 10 milionů lidí ročně vinou této globální hrozby. Řešení problému antibiotické rezistence ovšem není pouze v rukou lékařů a pacientů. Přístup „One Health“ zdůrazňuje spolupráci mezi odborníky z různých sektorů, jako jsou zdravotnictví, veterinářství a životní prostředí. Seminář Antibiotická rezistence v České republice: Jak společně zastavit nezastavitelné se bude zabývat řešením této globální hrozby a trendy a plány na úrovni Evropské unie a v České republice. Účastníci se dozví, s jaký ...

Kontrola potravin a krmiv

https://bezpecnostpotravin.cz/kategorie/kontrola-potravin-a-krmiv/ Kontrola potravin a krmiv Foto: Shutterstock Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na  bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle. Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin. Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí. Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za z ...

Kontroly Potravinářské inspekce v r. 2022: téměř 49 tisíc kontrolních vstupů, uloženy pokuty za téměř 110 milionů

https://bezpecnostpotravin.cz/kontroly-potravinarske-inspekce-v-r-2022-temer-49-tisic-kontrolnich-vstupu-ulozeny-pokuty-za-temer-110-milionu/   Vydáno: 11. 5. 2023 Autor: SZPI     Tisková zpráva – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila v roce 2022 celkem 48 809 vstupů do provozoven potravinářských podniků, provozoven společného stravování, celních skladů a internetových obchodů. Z tohoto počtu inspektoři SZPI vykonali 29 875 kontrolních vstupů do provozoven maloobchodního prodeje, 14 988 vstupů do provozoven společného stravování, 11 626 vstupů ve výrobě potravin, 2 312 kontrol ve velkoskladech, 693 v prvovýrobě a 2 339 v ostatních místech, např. při přepravě, v celních skladech apod. V loňském roce SZPI kontrolou zjistila celkem 3 351 nevyhovujících šarží potravin a ostatních výrobků. Z hlediska země původu inspekce v loňském roce zjistila nejvyšší míru pochybení u potravin dovážených z tzv. třetích zemí, naopak nejmenší podíl nevyhovujících vzorků kontroly potvrdily u potravin tuzemských výrobců. U potravin ze třetích zemí nevyhovělo požadavkům národních nebo evr ...