Potravinářská inspekce letos zjistila velmi vysoké podíly nevyhovujících zmrzlin a ledů do nápojů, nevyhovělo 45 % hodnocených zmrzlin a 64 % vzorků ledů

  https://bezpecnostpotravin.cz/potravinarska-inspekce-letos-zjistila-velmi-vysoke-podily-nevyhovujicich-zmrzlin-a-ledu-do-napoju-nevyhovelo-45-hodnocenych-zmrzlin-a-64-vzorku-ledu/ Vydáno: 7. 9. 2023 Autor: SZPI   Foto: Shutterstock Průběžné výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v letošní sezóně potvrdily, že velká část provozovatelů nedodržuje předepsané postupy pro výrobu kopečkových a točených zmrzlin a ledů do nápojů. Velmi vysoký podíl odebraných vzorků nesplnil požadavky právních předpisů zejména v oblasti limitů pro přítomnost bakterií a takové potraviny představují riziko pro zdraví spotřebitele. V období do 5. 9. 2023 nevyhovělo celkem 45 % vzorků zmrzlin a 64 % vzorků ledů do nápojů. Při kontrole se inspektoři SZPI mj. zaměřují na dodržování bezpečnostních a jakostních parametrů u uvedených potravin, a to včetně kontrol zařízení na jejich přípravu. Kontroly inspektoři realizovali zejména v cukrárnách a dalších provozovnách společného stravování. V roce 2023 inspektoři SZPI dosud laboratorně hodnotili 128 vzorků točených a kopečkových zmrzlin a 57 z nich (45 %) nesplnilo hygienické limity. Ve vzorcí ...

V ČR se prodávaly klamavě označené tygří krevety, uvedená hmotnost ani obsah masa neodpovídaly skutečnosti

  https://bezpecnostpotravin.cz/v-cr-se-prodavaly-klamave-oznacene-tygri-krevety-uvedena-hmotnost-ani-obsah-masa-neodpovidaly-skutecnosti/ Vydáno: 7. 9. 2023 Autor: SVS   Foto: SVS Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje spotřebitele, že se na český trh dostalo 3 600 kg zmrazených tygřích krevet původem z Vietnamu s klamavým označením. U výrobku se odlišovala deklarovaná a skutečná hmotnost, stejně tak skutečnosti neodpovídal na obalu uvedený obsah masa. Zákazníci, kteří mají výrobek doma, což se dá vzhledem k datu trvanlivosti předpokládat, jej mohou vrátit v místě nákupu a dostanou zpět peníze. U stejného výrobku a totožného distributora se jedná již o opakovaný prohřešek. Identifikace výrobku: BLACK TIGER PD SHRIMPS – zmrazené tygří krevety bez hlavy loupané Šarže: VN734VI159 Datum minimální trvanlivosti: 21. 6. 2024 Datum výroby: 26. 2. 2022Země původu: VietnamDistributor: Julia Alex asianfood s.r.o, Praha-LibušCelkové množství: 3 600 kg Vzhledem k tomu, že již v minulém roce měl zmíněný distributor nevyhovující laboratorní výsledky pro malý obsah masa a nízkou čistou hmotnost, provedli v jeho sklad ...

BIO ZÁŘÍ – Měsíc biopotravin a ekologického zemědělství

  https://bezpecnostpotravin.cz/bio-zari-mesic-biopotravin-a-ekologickeho-zemedelstvi/ Vydáno: 7. 9. 2023 Autor: Ministerstvo zemědělství   Foto: Shutterstock   Každý rok vyhlašuje Ministerstvo zemědělství září Měsícem biopotravin a ekologického zemědělství. Osvětová a informační kampaň zaměřená na podporu ekozemědělství a biopotravin v České republice je organizována již od roku 2005. Hlavním cílem kampaně je přiblížit veřejnosti důvody, proč je dobré a logické kupovat biopotraviny a podporovat tím ekologické zemědělství v ČR, a rovněž ukázat, kde si biopotraviny mohou koupit. V průběhu celého měsíce září se uskuteční řada regionálních akcí na podporu biopotravin a ekologického zemědělství –  biojarmarky, biodožínky, dny otevřených vrátek na biofarmách, exkurze do výroby a další. Veřejnost tak může navštívit české ekofarmy, ochutnat biopotraviny přímo „ze dvora“ a seznámit se s principy ekologické produkce. Při příležitostí kampaně Září – měsíc biopotravin a ekologického zemědělství je rovněž vyhlašován vítěz soutěže Česká biopotravina, jejímž pořadatelem je PRO-BIO – Svaz ekologických zemědělců. Každoročně také čekají na fanoušky během měsíce ...