SZÚ: Informace ke sladidlu aspartam
https://bezpecnostpotravin.cz/szu-informace-ke-sladidlu-aspartam/ Vydáno: 30. 6. 2023 Autor: Centrum zdraví, výživy a potravin SZÚ Foto: Shutterstock Informace Centra zdraví, výživy a potravin Státního zdravotního ústavu (CZVP SZÚ) k aktuálně diskutovanému sladidlu aspartam. Co je “aspartam” Aspartam je nízkokalorické umělé sladidlo, které je přibližně 200krát sladší než cukr. Je to bílý prášek bez zápachu. V Evropě je aspartam povoleno používat jako potravinářské aditivum ke slazení různých potravin a nápojů, jako jsou nápoje, dezerty, sladkosti, mléčné výrobky, žvýkačky, nízkokalorické výrobky a potraviny pro regulaci hmotnosti, jako stolní sladidlo. Potravinářské přídatné látky Stejně jako u všech potravinářských přídatných látek musí být v EU i přítomnost aspartamu uvedena na etiketě buď jeho názvem, nebo číslem E (E 951). Toto sladidlo a produkty jeho rozkladu jsou po důkladném posouzení bezpečnosti již řadu let povoleny k lidské spotřebě. EFSA provádí nové hodnocení bezpečnosti u látek, které byly povoleny před 20. 1. 2009 V Evropské unii musí všechny potravinářské přídatné látky, které již byly povoleny k používání před 20. lednem 2009, projít nový ...
