Čeští zemědělci dostanou z unijního kompenzačního balíčku 160 milionů korun

  https://bezpecnostpotravin.cz/cesti-zemedelci-dostanou-z-unijniho-kompenzacniho-balicku-160-milionu-korun/ Vydáno: 27. 6. 2023 Autor: Ministerstvo zemědělství   Foto: Shutterstock Tisková zpráva – O vývozu zemědělských a potravinářských produktů z Ukrajiny a souvisejícím kompenzačním balíčku, o udržitelném používání přípravků na ochranu rostlin, o implementaci společné zemědělské politiky (SZP) a o řešení nárůstu počtu velkých šelem a problematice kompenzace škod, které způsobují, jednala v těchto dnech Rada ministrů zemědělství EU v Lucemburku. Českou republiku zastupoval náměstek ministra zemědělství Miroslav Skřivánek (KDU-ČSL). Evropští zemědělci by měli získat dalších 330 mil. EUR ze zemědělské rezervy, která poslouží na zmírnění dopadů levného dovozu ukrajinských obilovin, rostoucích nákladů a klimatických změn. Evropská komise (EK) tak reaguje na požadavky unijních států. Aktuálně si mezi sebe Polsko, Maďarsko, Slovensko, Rumunsko a Bulharsko rozdělí 100 mil. EUR, které mohou posloužit na kompenzace zemědělců v zemích, které bezprostředně sousedí s Ukrajinou a kde v posledních měsících měli problémy s odbytem vlastních produktů kvůli levnějš ...

Nová technologie umožňující bezpečnou editaci genů

  https://bezpecnostpotravin.cz/nova-technologie-umoznujici-bezpecnou-editaci-genu/ Vydáno: 27. 6. 2023 Autor: BIOTRIN   Foto: Shutterstock Informace organizace BIOTRIN – Jak jste již možná slyšeli, jednou z nejpoužívanějších metod pro úpravu genové informace je systém využívající CRISPR-Cas9 technologii. Tento systém, sloužící původně jako imunitní systém bakterií bránících se proti cizorodé DNA, umožňuje rychlou, cenově dostupnou a poměrně přesnou editaci cílových genů. Širšímu použití této metody např. v medicíně však doposud bránil nezanedbatelný výskyt nechtěných mutací a výsledná cytotoxicita. A právě na potlačení vzniku těchto nechtěných mutací se zaměřil tým vědců z Kyushu University a Nagoya University School of Medicine (Japonsko).  Klasický CRISPR-Cas9 systém využívá endonukleázu Cas9 fungující jako molekulární nůžky umožňující štěpení DNA ve specifickém místě, na které jej naviguje syntetická „guide“ RNA (gRNA). Tento systém umožňuje geny jak vyřazovat, tak vnášet, či měnit jejich sekvenci. V medicíně se jako nejperspektivnější jeví tzv. oprava na základě homologie, kdy se vadná kopie genu opraví podle správného templátu přítomného např. na sesters ...

Dozor hygieniků v pražských stravovacích zařízeních je nadále zapotřebí, ukazují výsledky dubnových a květnových kontrol

  https://bezpecnostpotravin.cz/dozor-hygieniku-v-prazskych-stravovacich-zarizenich-je-nadale-zapotrebi-ukazuji-vysledky-dubnovych-a-kvetnovych-kontrol/ Vydáno: 27. 6. 2023 Autor: HSHMP   V průběhu letošního dubna a května provedla Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) celkem 572 kontrol v pražských podnicích poskytujících stravovací služby. Za zjištěné závažnější nedostatky HSHMP udělila 65 finančních sankcí v souhrnné částce 274 800 korun. Zásadním měřítkem pro hodnocení každé kontrolované provozovny je pro pražské hygieniky bezpečnost a ochrana zdraví zákazníků při konzumaci hotových pokrmů. Kontrolním nálezům v dubnu i květnu dominovala naprosto nepřípustná špína, a to na nejrůznějších místech: podlaze, stropě, kuchyňském nádobí, mrazícím zařízení. V těsném závěsu za špínou následují rovněž zásadně hygienicky neakceptovatelné plísně, například na výrobníku ledu či mrazicím zařízení. Kontrola nesmí tolerovat ani nevhodné skladování hotových pokrmů: takovouto praktiku hygienici v jednom z podniků zaznamenali dokonce na zemi. V jiném případě zase personál provozovny uchovával hotové pokrmy – cukrářské výrobky, zeleninu společně s vejci – v papí ...